星级酒店岗位职责

❶ 酒店总经理岗位职责

1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

6，认真细致审核并签发酒店文件;

7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

9，完成领导交给的其他任务;

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国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，需要高素质的酒店经理进行经营管理。酒店经理作为热门职业之一，如果你对酒店业兴趣浓厚，又熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；并且具备较强的组织、管理、协调能力和一定的服务意识，那么投身酒店行业踏踏实实认真干，一步一步往上发展，做到酒店经理并非难事。

制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；

制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；

定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；

审核签发以酒店名义发出的文件；

处理酒店重大突发事件；

主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度；

决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。

❷ 酒店前台接待员岗位职责

一、酒店前台接待员主要工作职责如下：
1、按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；
2、认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；
3、热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务；
4、客人到店时，要主动向客人问好；
5、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；
6、准确掌握房态并及时与客房部核对房态；
7、与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；
8、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作；
9、做好各类报表打印及统计工作；
10、能独立安排散客或团队的房间；
11、检查当天团队房号，并与房态核实；
12、灵活处理团队及散客增减房间及房价问题；
13、了解客情，做好突发事件的解决工作；
14、认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报；
15、准确无误地为客人提供叫醒服务；
16、当行李员不在岗时办理外借物品手续；
17、当行李员不在岗时为客人办理存、取行李手续。
二、酒店前台接待员岗位要求如下：
1、年龄22~35岁，身体健康，身材匀称，仪表端庄，气质高雅；
2、高中或专科毕业， 身高：女1.60米以上；
3、1年以上专业酒店工作经验优先；
4、待客主动热情，乐于关心客人；
5、善于观察，精神饱满，工作细心；
6、具有较强的工作责任心。

❸ 五星级酒店保安部秘书岗位职责是什麽

协助保安部经理工作，主要处理方案方面的工作。如记录、考勤、部门档案管理及上级临时安排之任务等。

❹ 星级酒店房务中心工作职责是什么

房务中心值班员岗位职责：
1．准确无误地接听电话，并详细记录，重要事项应记录在专门的本子上。
2．迅速为客人提供各项服务。
3．保持与其他部门的联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度，填写钥匙发放记录。
4．对外借物登记，并及时收回。
5．保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点。
6．随时掌握房态准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。
7．及时通知楼层即将抵店或离店的贵宾， 旅行团的房号。
8．每月做好24小时维修统计工作及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录。
9．每日早班服务员提供 各楼层准确地客房出租情况。
10．负责保管住店客人的洗衣，并适时将洗好的衣物送交客人，做好记录，同时接收店外客人的洗衣，并与洗衣房做好洗衣的交接记录。
11．及时将客人投诉报告领班和楼层主管, 并做好记录。
12．负责房务中心的卫生和安全，整理，保管各项报表。

❺ 酒店大堂副理的岗位职责

1、 执行前厅部经理的工作指令，并向其负责和报告工作。
2、 代表酒店总经理接待和迎送客人，主动向客人征求意见，处理客人投诉，接受客人对酒店提出的建议和意见。
3、 协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件。
4、 熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门，随时向客人提供各种查询服务。
5、 了解和掌握酒店客房使用情况，宴请和会议安排，及重要团队和客人抵离情况。
6、 熟悉酒店长住客人和老客人和姓名、职务及性格特点，积极融洽酒店和客人之间关系。
7、 负责客人遗留物品的查找、认领工作。
8、 巡视和督查大堂各种服务设施和各项服务工作的情况，确保完好、整洁、有效。
9、 夜间大堂副理负责全面管理前厅部工作，并将夜间发生的情况次日向前厅部经理作书面汇报。
10、负责为住店客人联系求医看病事宜。
11、协助收银处解决客人帐务方面的问题，处理因客人损坏酒店财物的索
赔工作。
12、负责前厅部各项制度的督导、检查工作，并按时向前厅部经理书面汇
报。
13、完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊
的、重要的及具有普通性的内容整理成文，交前厅部经理阅后呈营运
部经理批示。
14、每周向前厅部经理报告常规数据统计，包括因硬件、软件引起的投诉，
员工违纪建议等，并抄报营运部经理。
15、负责把客人的投诉每周进行分类、整理，并把情况及时反馈给礼宾主
管。

❻ 请问：五星酒店的礼宾员的具体工作是什么

5星级酒店礼宾员工作职责：

1、站在门口，给客人拉车门，迎送宾客。

2、行李服务。给个人下放行李，各种行李服务。

3、物品寄存、转交。

4、问讯，包括咨询各种信息的回答，指引路等问题。

5、委托代办，代叫出租车及车辆安排等。

6、接送机服务。

7、传真、留言派送等等工作。

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岗位职责标准

礼宾部岗位 工作任务

礼宾部的人员多负责搬运行李、守门的工作，他们的任务是会向前厅部经理直接报告，但多数礼宾部都是以独立模式运作的。无论礼宾部的规模如何，它在客户服务的范畴中都扮演着一个相当重要的角色，行李员在客人到达的时候会出门迎接，为他们整顿行李以及解答一切疑问。在客人离开的时候，会帮助客人把行李从房间运送到出租车上。

在一间具规模的酒店，礼宾部应该二十四小时都有值班、年中无休，而在一般酒店，晚上前台的工作人员则可能要替代行李员的工作。礼宾部会向客人提供一系列服务，而其他的部门可能无法提供。虽然它不直接带来收入，但经过行李员的介绍，客人可以使用酒店中的其他设施，从而间接带来收入。

❼ 如何做好星级酒店客房主管的岗位职责

好大的问题。简单说，现了解自己酒店的硬件设施，房间房型，内楼层分布，酒店有哪容些客房服务，收费情况如何，布草情况，客房打扫标准，接待礼仪等等。主管要会排班，监督打扫和房间用品摆放和补充的工作。最难的是员工管理，人际关系，奖罚执行等等。最好一开始就做到公正公平，免得以后为难。

❽ 五星级酒店餐饮部经理、主管、领班的岗位职责

五星级酒店餐饮部标准岗位职责餐饮部经理的岗位职责: 1、餐饮部经理（总监）的任职条件件 1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 2）精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 3）具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 2、餐饮部经理（总监）岗位职责 1）餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。 2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。 餐厅主管岗位职责 : 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。