污染鸡蛋
① 被老鼠污染过的鸡蛋还能吃吗
不能了，老鼠是最不卫生的
东西，他接触过的东西最好是消
毒，被他吃了东西人是不可以吃的
，否则会生病，老鼠是病毒的携带者，容易得鼠疫
② 和臭鸡蛋放在一起的好鸡蛋还能吃吗
不能吃，因为那个臭鸡蛋会影响到那些好鸡蛋。
臭鸡蛋：
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
裂纹蛋：
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
散黄蛋：
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
死胎蛋：
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
霉蛋：
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
③ 生鸡蛋污染
由于生鸡蛋是食品加工过程中沙门氏菌污染的主要来源，有关部门警示三文治等糕点生产企业，严防未经处理的生鸡蛋污染，同时炎热夏季特别要注意饮食卫生，到持有效卫生许可证的饮食店就餐；烧卤熟食、冷荤凉菜、三文治类糕点以及剩余食物及时冷藏，经重新彻底加热后方可食用。
④ 一袋鸡蛋中破了一个，其他鸡蛋能洗吗
不需要清洗，只需用厨房纸巾擦干净放进冰箱保存即可。破掉的那个如果是当时发现的，还能够吃，如果已经过了几天最好是不要食用。
鸡在生鸡蛋时，鸡蛋外壳的表面会有特殊的保护膜，能够保护里面还未孵化的鸡宝宝。如果清洗鸡蛋，那层保护膜就容易被洗掉，空气就会透过鸡蛋上的小孔到鸡蛋的内部，鸡蛋就会逐渐变质，比不洗的鸡蛋要坏的快。另外，鸡蛋保鲜最好是放冰箱。
⑤ 欧洲“污染鸡蛋”进入中国内地市场了吗
在农业部今日举行的新闻发布会上，针对近来欧洲的“毒鸡蛋”事件，农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠表示，欧洲目前没有任何一个国家的鸡蛋产品获得中国政府的进口准入，也就是说没有欧洲的鸡蛋进入中国内地市场。
金发忠提到，我们国家对农药的管理，依照农药管理条例、农产品质量安全法、食品安全法管理是非常严格的，未经登记的产品不得投放使用，从事农药生产和经营也有严格的许可制度，严禁“氟虫腈”用于家禽养殖业。
金发忠指出，针对欧洲发现的情况，我们将加强农业投入品管理，重点是加强农药兽药的管控，确保农业投入品安全，防止滥用。同时，加强生产行为的督导检查，确保生产行为的规范，防范于未然，从生产源头确保农产品质量安全，保障公众的健康。
⑥ 鸡蛋壳对环境有什么污染
在1995年来6月15日开始并持续12周的高自温环境时期,观察研究了对蛋鸡所产鸡蛋品质的影响。试验开始的头一周,白天最高气温平均是25.5℃;到第8周时,气温高达37.5℃;从第8周以后的下3周最高气温无大变化,再后直至试验结束时,气温则下降。观察表明,试验开始后的第4周产蛋率出现下降;异常蛋数目的变化亦随气温升高而增多;蛋壳重从0到8周一直减少,8周以后方见增加;第8周时蛋壳厚度为最薄期;蛋壳强度从第4周到第8周下降,之后上升。在高温环境下往饲料里添加蛋氨酸锌(Zn—Met.锌含量80g/Kg,蛋氨酸含量160g/Kg,剂量500mg Zn—Met/kg日粮),对蛋壳品质来说,试验表明无效。
⑦ 鸡蛋里有哪些细菌
鸡蛋里有这些细菌，染沙门菌，大肠菌群，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌。
鸡蛋可以为沙门氏菌和葡萄球菌污染，人吃了带有致病性细菌的鸡蛋可能发生沙门氏菌胃肠炎或金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。前者表现为腹疼、腹泻、呕吐、高烧，也可呈弛张型或间歇型发热，出现肝脾肿大；后者系由病菌大量繁殖，而产生肠毒素引起的中毒，起病急，呕吐剧烈，会伴有失水与虚脱。
沙门氏菌广泛分布在自然界，亦存在于鸡的肠道中，因此，鸡蛋很容易受其污染。沙门氏菌在20-30℃时繁殖非常迅速。
葡萄球菌在自然界中分体很广，有皮肤疖肿、鼻腔炎的人，手上会污染大量葡萄球菌，鸡蛋受其摸触污染，若在室温22℃以上时，搁置5小时，细菌即可大量繁殖。
(7)污染鸡蛋扩展阅读：
很多人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实这是一个误区。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。
其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
⑧ 鸡屎污染鸡蛋
所谓的鸡屎就是鸡的粪便，他很可能污染鸡蛋。所以煮鸡蛋前要将鸡蛋洗干净，再或者在购买是就挑选洁净的蛋，他最常见的是被沙门氏菌污染，然后感染给我们，引起腹泻等食物中毒症状，呵呵
⑨ 鸡蛋受到污染的原因都有哪些
鸡本身有疫病、所产的蛋带有病菌；饲养环境、水源、饲料等受到污染，所产的蛋也会受到污染
⑩ 生鸡蛋放在报纸上,会被污染吗
生鸡蛋放在报纸上不,会被污染