工商局食品安全专项整治工作总结

A. 食品监管部门电话

食品监管部门全国统一投诉电话：
食品药品监督管理局：12331
工商局： 12315
质量技术监督局： 12365
卫生局：12320
商务局：12312

(1)工商局食品安全专项整治工作总结扩展阅读：

食品安全监管体制建立责权明确、协调一致、高效运转的食品安全监管体制是提高食品安全控制水平的基础。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变，食品安全问题日益受到各国关注。

尤其是“疯牛病”、“二英”、“苏丹红”等事件发生以后，许多国家认为，监管体制不完善是导致食品安全事件频频发生的主要原因之一。为此，许多国家纷纷调整原来的监管体制。目前，欧盟建立了食品安全管理局，专门负责食品安全监管问题。

B. 工商部门在的食品安全工作有哪些职能

1. 食品安全主要监管部门有：食品药品监管总局、质检总局、卫生计生委、农业部。
2. ①食品药品监管总局的主要职责有：食品（含保健食品）生产许可；食品（含保健食品）经营许可；食品添加剂生产许可；使用新原料保健食品注册和首次进口的保健食品（不包括补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品）注册审批；特殊医学用途配方食品注册；婴幼儿配方乳粉产品配方注册等。②质检总局的主要职责有：进口食品生产企业注册和出口食品生产企业备案；出入境特殊物品卫生检疫审批；进出口商品检验鉴定业务的检验许可；进境动植物产品的国外生产、加工、存放单位和出境动植物及其产品、其他检疫物的生产、加工、存放单位注册登记等。③卫生计生委的主要职责有：新食品原料审批；食品添加剂新品种审批；食品相关产品新品种审批；利用新材料、新工艺和新化学物质生产的涉及饮用水卫生安全产品的审批。④农业部的主要职责有：农业转基因生物研究、试验、生产、经营和进口审批；转基因农作物种子生产许可证核发；农作物种子、草种、食用菌菌种经营许可证核发；从境外引进畜禽、蜂、蚕遗传资源，向境外输出或在境内与境外机构、个人合作研究利用列入保护名录的畜禽、蜂、蚕遗传资源审批；转基因种畜禽、水产苗种生产经营许可证核发；出口农作物种质资源初审；向无规定动物疫病区输入易感动物、动物产品的检疫申报、动物及动物产品检疫合格证核发；食用菌菌种生产经营许可证核发（母种、原种）等。
3. 其他的食品安全监管部门还有粮食局、海关总署、工商局等，具体的内容你可以去国务院网站查询。

C. 食品药品监督管理部门和工商部门在食品安全监管方面有何不同分工

袋装食来品的流通归工商局自管，要买袋装食品要取得工商部门的《食品流通许可证》，餐饮服务归食品药品监督管理部门管，要开饭店什么的要取得食品药品监督管理部门的《餐饮服务许可证》，不过现在很多地方的机构改革还没到位，相关的职能还没真正落实到部门。

D. 请问，开餐饮店正在办证件，现在在营业中，食品安全监管部门和工商部门来店检查，强行拿走营业额的单剧和

你没有办好营业证就是违法经营，他们是合理的

E. 工商局食品安全问题

你可以去工商局去申请仲裁，但是一般都不会撤销处罚。
上货不光要看QS和生产版日期的，产品权质量合格报告什么的你也要去管他们要，最好能要到一份复印件。
从你家直接货架上就看出不合格的话看来问题还是很大的，你要看他的QS是否符合相关规定，如果包装上面就看出来了你这个也没法说了。
拿着工商局处罚通知到厂家要求赔偿，不行的话就拿着处罚通知到厂家所在地工商局要求仲裁

F. 我办理食品流通许可证，工商局要求提供《食品安全管理制度》，求范本。谢谢。

你们当地工商部门的要求是不对的，食品安全管理制度应该是统一的，应该是工商部门提供的。我有我们地方的给你发一个。
流通环节食品经营者自律制度
一、食品经营者进货查验制度
食品经营者应当建立食品进货查验制度，对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务。检查食品质量和标签;查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。并通过记录、拍照、存档、复印等多种方式，记载查验情况;销售进口食品的，还应当查验进口食品的合法证明。
二、食品经营企业进货查验记录制度
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；鼓励其他食品经营者按照上述规定建立进货查验记录制度；食品经营者可以将供货者提供的载有上述规定信息的销售票据作为进货查验记录，票据应当装订或者粘贴成册;实行统一配送经营方式的食品经营者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部应当向所属经营者提供进货查验的证明;食品经营企业的进货查验记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
三、食品批发经营企业批发记录制度
从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，或者保留载有上述信息的销售票据。
从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有前款规定信息的销售票据，同时加盖印章或签字。食品批发企业和购货企业应当实行“一票通”式台帐建立模式，即购货企业将批发企业开具的销售票据粘贴成进货台帐，批发企业将一式两联中的另一联销售票据粘贴成销售台帐，实现“一票通行”；鼓励其他购货者和食品批发企业采用“一票通”方式建立台帐。
食品批发经营企业的批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
四、食品退市制度
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关；食品经营者未依照法律规定停止经营不符合食品安全标准的食品的，工商行政管理机关可以责令其停止经营；退市食品应当建立登记台帐，并记入食品经营者食品安全信用档案。其内容包括：食品名称、规格型号、商标、数量、生产批次、问题类别、处理情况、生产厂家、经销商、经办人情况等。按发生的时间顺序登记，由专人负责。
五、食品质量承诺制度
采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任。食品经营者经营的食品应当符合法定标准和要求，明码标价，主动向消费者提供销售凭证，自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，保证不欺诈消费者；按照法律法规规定，如出现食品安全问题，将依法承担相应法律责任。造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。销售明知是不符合食品安全标准的食品，除赔偿消费者损失外，还应承诺支付所购食品价款十倍的赔偿金。
六、协议准入制度
鼓励食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者和有条件的食品经营企业与食品生产加工基地、重点企业实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度。食品经营者经营的各种食品，原则都与供货人签订“购销协定”，签订协议的供货人、生产商或产地应当有食品销售信誉卡或食品质量承诺卡以及检验、检疫等合格证明;水果蔬菜类食品以无公害水果蔬菜生产基地为采购定点单位，签订“场地挂钩协议”，肉类经营必须到定点屠宰场采购，签订“场厂挂钩协议；对供货人、生产商或产地拒绝签订“场厂挂钩、场地挂钩”协议的，拒绝从其处进货。
七、食品贮运、销售安全管理制度
食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输;食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录;食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
八、从业人员健康管理制度
食品经营从业人员应当取得健康证明后方可从事食品流通经营活动，每年应当进行健康检查，并建立健康档案; 食品经营从业人员应当注意个人卫生，患有《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品工作。

本企业承诺严格遵守以上制度。
企业名称：
业主姓名：
年 月 日

G. 运用有关商品知识，谈谈你对工商部门加强对月饼质量的监管，依法查处不符合食品安全标准的月饼的认识。

(1)商品是用于交换的劳动产品，使用价值和价值是商品的两个基本属性，人们购买商品，首先是因为他们能满足人们的某种需要，具有使用价值。
(2)不符合食品安全标准的月饼不具有相应的使用价值，不仅不能满足消费者的需要，而且对消费者的生命健康构成威胁，因此不能作为商品用于交换，工商部门严把月饼市场准入关的同时，还要加强对月饼质量的监管，依法查处不符合食品安全标准的月饼。

H. 工商局能对饭店的食品安全问题进行检查甚至处罚吗

依据《食品安全法》，应该没收过期食品，并处罚款。根据国家工商总局的版有关精神和国务院的有权关分工，饭馆的食品安全应该是食品药品监督管理部门负责。行政处罚只能由一个行政机关做出，不可能联名做出。只可能存在联合检查。如果饭馆不服，可以在收到处罚决定书之日起60日内向做出处罚决定的上级食监局或者同级人民政府的法制办申请复议，还可以在三个月内向县区基层人民法院提起行政诉讼。

I. 如何加强基层工商所食品安全监管工作的思考

工商所作为工商部门直接面对监管对象的基层单位，处在市场监管执法的第一线，对食品安全负有重大的责任。为了让广大人民群众买到更多更好的放心食品，我们岑溪工商局各工商所全心全力加强服务与监管，确保食品安全，筑牢了食品安全的一道道屏障，近年来没有发生任何食品安全事故。对于基层工商所如何加强食品安全监管，下面结合自己的工作体会谈谈我市（岑溪市）基层工商所食品安全监管的做法和一些肤浅体会。 一、增加人手——监管队伍有必要足配强。“食品安全无小事”。组织一支业务精、作风硬的高素质食品安全监管队伍，是履行食品安全监管职能的重要基础。今年我们广西工商系统在内部分别增设组建了食品流通监督管理处、科、股，一些精兵强将被抽调到食品安全监管岗位，一支全新的专业监管队伍在广西工商诞生，这无疑是件天大的好事。但在基层工商所的人员偏少是个很大的问题，如我们岑溪市工商局各镇工商所大都只有3-4个人，事务繁多，食品安全工作任务重，常出现人手不够的情况，因此基层工商所有必要增加编制，加派人手，配足配强监管队伍。 二、强装备——仪器装备必须要重点保障。“工欲善其事，必先利其器”。食品安全监管专业性强，仪器装备必不可少。几年来，配发至基层工商所的便捷式食品快速检测箱，通过培训、示范讲解、专家指导，迅速投入到保障流通环节食品安全工作中，使农药残留、三聚氰胺、瘦肉精等常见食品安全性指标在工商干部操作的检测设备上显了原形。但有的设施科技含量不理想，如食用油等很多食品就无法检测，这些都有待迅速加以解决，保证战时有充足的“武器弹药”。 三、立制度——监管制度一定要建立健全。随着经济的发展，像我们岑溪市，一个基层工商所至少要监管100户以上的流通环节食品经营主体。如何监管这些经营主体？加强制度建设是关键。为了确保食品流通许可规范高效，工商系统要大力加强许可窗口规范化建设，统一制度上墙，统一许可条件，统一受理口径，再配以便民设施，方便申请人就近办理证照。为了确保对不同食品经营者的有效监管，根据食品安全风险的程度不同，在现行法律法规的框架下，结合实际制定食品“市场质量监管”、“分类巡查监管”和“食品安全预警”与应急处置等制度措施，进一步提升流通环节食品安全监管制度化、规范化、程序化水平。 为有效规范食品安全突发事件的处置，岑溪市工商局编制了《流通环节食品安全事故应急预案》，还组织多次食品安全应急演练，进一步提高了全系统的实战能力。在食品安全监管过程，该局的如下做法认为值得借鉴： （一）宣传、服务与规范三管齐下。为辖区内食品经营企业依法经营，工商所通过走访、发放告知书等形式，督促食品经营户及时办理《食品流通许可证》，同时开辟“绿色通道”，郑重承诺资料受理后2个工作日发证。做到辖区食品经营企业有证有照全覆盖。为切实帮助食品经营户增强责任意识和安全意识，各基层工商所在加强宣传培训的同时，还向食品经营户发放6个方面20项内容的“食品安全管理规范”，督促所有食品经营户签订《食品安全承诺书》。一系列服务和规范举措，为食品安全提供了切实的保障。 （二）监管抓重点、明要求。岑溪各镇的食品经营户销售的食品，主要从市内和各镇大的食品经营批发户手中批发获得，所以食品经营批发户的食品安全与否至关重要。各基层工商所把食品经营批发户实行高频度抽样检验，认真做到日日有巡查、天天有检测，从源头上为食品安全上保险。同时，市局里明确要求，每个基层工商所每月对食品经营批发户的食品进行食品抽样检测不少于30个批次、60个品种。 （三）突出问题强化专项整治。岑溪市工商局多举措开展食品安全专项整治：（1）落实责任，引导履行法定义务。按照食品经营户是食品安全的第一责任人的要求。该局建立起超市、商场食品安全联络员例会制度，定期通报情况，听取建议，提出食品安全要求。（2）明察暗访，监督清理过期食品。今年以来，针对台湾塑化剂事件、垃圾油事件等食品安全问题，各工商所一方面迅速召开辖区超市、商场食品安全联络员会议，要求开展自查自纠；另一方面立即派出监管干部，在超市、商场、集贸市场明察暗访过期食品清理销毁落实情况，责令不规范的业户即行改正。（3）抽样检查，防控食品安全风险。在加强食品安全专项整治和日常监管工作的同时，对检验不合格的食品及时采取停止销售、责令整改等措施，有效防控因食品质量引发的流通环节食品安全风险。这样，使工商的工作会越来越得到人民群众的认可，市场上的食品越来越安全。（覃伟东 梁宣之）