星級酒店崗位職責

❶ 酒店總經理崗位職責

1，根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，並報領導審批;

2，組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3，監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4，組織並制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略並及時作出相應措施;

5，定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6，認真細致審核並簽發酒店文件;

7，主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規范;激勵考核員工業務;

8，對中高層管理者的工作進行監督和指導，並負責中高層管理崗位的人士調動;

9，完成領導交給的其他任務;

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國內旅遊業迅速發展，催生一大批酒店，需要高素質的酒店經理進行經營管理。酒店經理作為熱門職業之一，如果你對酒店業興趣濃厚，又熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范；並且具備較強的組織、管理、協調能力和一定的服務意識，那麼投身酒店行業踏踏實實認真干，一步一步往上發展，做到酒店經理並非難事。

制定酒店業務規劃、經營方針，經集團公司或董事會確定後組織實施；

制訂並組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，准確把握市場動態；

定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產服務成本；

審核簽發以酒店名義發出的文件；

處理酒店重大突發事件；

主持酒店的基本團隊建設、規范內部管理，擬訂酒店內部管理機構設置方案和基本管理制度；

決定中高管理層崗位的人事調動，對中高管理職位者的工作進行監督、指導、獎懲。

❷ 酒店前台接待員崗位職責

一、酒店前台接待員主要工作職責如下：
1、按酒店規定自查儀表儀容，准時上崗；
2、認真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作；
3、熱情接待各方來賓，為客人提供良好的服務；
4、客人到店時，要主動向客人問好；
5、為客人准確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間；
6、准確掌握房態並及時與客房部核對房態；
7、與各部門密切聯系，做好客人資料、信息的溝通；
8、熟練掌握業務知識及操作技能，負責有關住房、房價、飯店服務設施的咨詢推銷工作；
9、做好各類報表列印及統計工作；
10、能獨立安排散客或團隊的房間；
11、檢查當天團隊房號，並與房態核實；
12、靈活處理團隊及散客增減房間及房價問題；
13、了解客情，做好突發事件的解決工作；
14、認真完成主管交給的各項工作，出現問題及時向上級匯報；
15、准確無誤地為客人提供叫醒服務；
16、當行李員不在崗時辦理外借物品手續；
17、當行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續。
二、酒店前台接待員崗位要求如下：
1、年齡22~35歲，身體健康，身材勻稱，儀表端莊，氣質高雅；
2、高中或專科畢業， 身高：女1.60米以上；
3、1年以上專業酒店工作經驗優先；
4、待客主動熱情，樂於關心客人；
5、善於觀察，精神飽滿，工作細心；
6、具有較強的工作責任心。

❸ 五星級酒店保安部秘書崗位職責是什麽

協助保安部經理工作，主要處理方案方面的工作。如記錄、考勤、部門檔案管理及上級臨時安排之任務等。

❹ 星級酒店房務中心工作職責是什麼

房務中心值班員崗位職責：
1．准確無誤地接聽電話，並詳細記錄，重要事項應記錄在專門的本子上。
2．迅速為客人提供各項服務。
3．保持與其他部門的聯系，傳送有關表格和報告，嚴格執行鑰匙的領用制度，填寫鑰匙發放記錄。
4．對外借物登記，並及時收回。
5．保管各種設備和用具，並編寫建檔，定期清點。
6．隨時掌握房態准確無誤地輸入電腦，並與前台保持密切聯系，遇有特殊事項，及時向領班報告。
7．及時通知樓層即將抵店或離店的貴賓， 旅行團的房號。
8．每月做好24小時維修統計工作及時更改和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄。
9．每日早班服務員提供 各樓層准確地客房出租情況。
10．負責保管住店客人的洗衣，並適時將洗好的衣物送交客人，做好記錄，同時接收店外客人的洗衣，並與洗衣房做好洗衣的交接記錄。
11．及時將客人投訴報告領班和樓層主管, 並做好記錄。
12．負責房務中心的衛生和安全，整理，保管各項報表。

❺ 酒店大堂副理的崗位職責

1、 執行前廳部經理的工作指令，並向其負責和報告工作。
2、 代表酒店總經理接待和迎送客人，主動向客人徵求意見，處理客人投訴，接受客人對酒店提出的建議和意見。
3、 協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件。
4、 熟知酒店所有營業場所的位置、營業時間和負責人的姓名，熟悉市內交通、旅遊景點、涉外企業及其管理部門，隨時向客人提供各種查詢服務。
5、 了解和掌握酒店客房使用情況，宴請和會議安排，及重要團隊和客人抵離情況。
6、 熟悉酒店長住客人和老客人和姓名、職務及性格特點，積極融洽酒店和客人之間關系。
7、 負責客人遺留物品的查找、認領工作。
8、 巡視和督查大堂各種服務設施和各項服務工作的情況，確保完好、整潔、有效。
9、 夜間大堂副理負責全面管理前廳部工作，並將夜間發生的情況次日向前廳部經理作書面匯報。
10、負責為住店客人聯系求醫看病事宜。
11、協助收銀處解決客人帳務方面的問題，處理因客人損壞酒店財物的索
賠工作。
12、負責前廳部各項制度的督導、檢查工作，並按時向前廳部經理書面匯
報。
13、完整、詳細地記錄在值班期間所發生和處理的任何事項，將一些特殊
的、重要的及具有普通性的內容整理成文，交前廳部經理閱後呈營運
部經理批示。
14、每周向前廳部經理報告常規數據統計，包括因硬體、軟體引起的投訴，
員工違紀建議等，並抄報營運部經理。
15、負責把客人的投訴每周進行分類、整理，並把情況及時反饋給禮賓主
管。

❻ 請問：五星酒店的禮賓員的具體工作是什麼

5星級酒店禮賓員工作職責：

1、站在門口，給客人拉車門，迎送賓客。

2、行李服務。給個人下放行李，各種行李服務。

3、物品寄存、轉交。

4、問訊，包括咨詢各種信息的回答，指引路等問題。

5、委託代辦，代叫計程車及車輛安排等。

6、接送機服務。

7、傳真、留言派送等等工作。

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崗位職責標准

禮賓部崗位 工作任務

禮賓部的人員多負責搬運行李、守門的工作，他們的任務是會向前廳部經理直接報告，但多數禮賓部都是以獨立模式運作的。無論禮賓部的規模如何，它在客戶服務的范疇中都扮演著一個相當重要的角色，行李員在客人到達的時候會出門迎接，為他們整頓行李以及解答一切疑問。在客人離開的時候，會幫助客人把行李從房間運送到計程車上。

在一間具規模的酒店，禮賓部應該二十四小時都有值班、年中無休，而在一般酒店，晚上前台的工作人員則可能要替代行李員的工作。禮賓部會向客人提供一系列服務，而其他的部門可能無法提供。雖然它不直接帶來收入，但經過行李員的介紹，客人可以使用酒店中的其他設施，從而間接帶來收入。

❼ 如何做好星級酒店客房主管的崗位職責

好大的問題。簡單說，現了解自己酒店的硬體設施，房間房型，內樓層分布，酒店有哪容些客房服務，收費情況如何，布草情況，客房打掃標准，接待禮儀等等。主管要會排班，監督打掃和房間用品擺放和補充的工作。最難的是員工管理，人際關系，獎罰執行等等。最好一開始就做到公正公平，免得以後為難。

❽ 五星級酒店餐飲部經理、主管、領班的崗位職責

五星級酒店餐飲部標准崗位職責餐飲部經理的崗位職責: 1、餐飲部經理（總監）的任職條件件 1）具備良好的品德，作風正派，嚴於律己責任心強。熱愛餐飲經營與管理，有事業心。有良好的體質和心理素質，對業務精益求精。有敏銳的觀察力，善於溝通技巧，善於學習，有開拓創新精神。 2）精通中餐和西餐菜餚的製作特點。熟悉食品衛生和預防食物中毒的知識，熟悉各種食品原料的產地和季節特點。精通各國酒水的質量標准、製作特點、產地與年限。熟各種酒水的服務方法與技巧。熟悉各種餐飲服務方法與技巧，具備餐廳籌劃能力，餐飲服務設計能力。熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 3）具有良好的工作計劃能力、組織經營活動能力、激勵職工能力、產品創新能力、信息溝通能力、培訓能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。 2、餐飲部經理（總監）崗位職責 1）餐飲部經理或總監直接向飯店總經理或常務副經理負責。負責餐飲部門的各項行政管理工作。制定並組織實施餐飲經營的所有計劃，如，年度和月度的經營計劃。制定、推行和監督本部門的各項管理制度。考核部門各級管理人員的業績並實施激勵和培訓。審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。 2）參加飯店部門經理的工作會議。定其如開本部門有關經營、成本、人事等會議。檢查本部門中的各單位的經營情況、產品質量。經常制訂和改善各項各項經營和管理的新計劃、新措施。 3）熟悉目標市場，了解顧客需求，與廚師長一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。與總廚師一起健全廚房組織，完善廚房設備的布局，控制菜餚的質量。加強菜餚的質理。加台餐飲原料的采購、驗收和貯存的管理。嚴格控制餐飲成本，減少餐飲經營中的各項浪費。 4）加強餐廳的業務管理，提高服務質量。加強宴會的組織與管理，提高宴會服務質量。另強酒吧的經營管理，提高酒吧的經營特色。制定餐飲推銷計劃，擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲的銷售量。 餐廳主管崗位職責 : 1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。 2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。 3、擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。 4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。 5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，並將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。 6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。 8、做好餐廳完全和防火工作。 9、做好工作日誌，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。 領班崗位職責： 1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。 2、以身作則，責任心強，敢於管理。 3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。 4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。 5、檢查本班人員出勤情況，准備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。 6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。 7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。 8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。 9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。 10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。 11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。 12、負責寫好工作日記，做好交接手續。