保潔公司整改措施
餐飲業要全面貫徹實施《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，組織從業人員認真學習和掌握規范內容，並抓好以下重點環節：
1）布局合理，食品處理區均應設置在室內。食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進熟出的單一流向，並應防止在存放、操作中產生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用後的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置，防塵防鼠防蟲害設施齊備。
2）食品處理區的面積應與就餐場所面積、供應的最大就餐人數相適應，各類餐飲業食品處理區與就餐場所面積之比、切配烹飪場所面積參照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》附件1的規定。
3）加工經營場所內不得圈養、宰殺活的禽畜類動物。在加工經營場所外設立圈養、宰殺場所的，應距離加工經營場所25m以上。
4）原料采購時應索取發票等購貨憑據，並做好采購記錄，便於溯源；向食品生產單位、批發市場等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗(檢疫)合格證明等；入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄。
5）需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，加工後的成品應與半成品、原料分開存放；需要冷藏的熟製品，應盡快冷卻後再冷藏。
6）在烹飪後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當保溫或冷藏條件下存放。無適當保存條件的，存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的應充分加熱。加熱前應確認食品未變質。
7）冷盤間應為獨立隔間，專間內應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施，專間內溫度應不高於25°C。宜設有獨立的空調設施，洗手消毒設施應符合規定。應設有專用冷藏設施。操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，並將手洗凈、消毒，工作時宜戴口罩。應當由專人加工製作，非操作人員不得擅自進入專間。專間內應使用專用的工具、容器，用前應消毒，用後應洗凈並保持清潔。供加工冷盤用的蔬菜、水果等食品原料，未經清洗處理的，不得帶入冷盤間。
8）餐用具使用後應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒後的餐用具應貯存在專用保潔櫃內備用，保潔櫃應有明顯標記。餐具保潔櫃應當定期清洗，保持潔凈。接觸直接入口食品的餐用具使用前應洗凈並消毒。應定期檢查消毒設備、設施是否處於良好狀態。採用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。消毒後餐具應符合GBl4934《食(飲)具消毒衛生標准》規定。
9）食品加工過程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內，定期按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》予以處理。
10)集中備餐的食堂和快餐店應設備餐專間，無備餐專間的快餐店和食堂，就餐場所窗戶應為封閉式或裝有防蠅防塵設施，門應設有防蠅防塵設施，以設空氣幕為宜。
B. 保潔低標准老毛病壞習慣整改措施怎麼寫
序號
現象表現
可能導致的後果（部分）
產生的原因（部分）
建議措施
1
操作不規范，各人一套、各班一套，違章作業甚至野蠻操作。
1、影響平穩生產。
2、易損壞設備。
3、可能引發各類事故。
1、不掌握作業規程。
2、操作管理評估不到位，自以為是，工作標准化弱。
3、對違章作業的後果認識不足。
4、要求不高、考核不嚴。
1、加強培訓，養成正確的作業習慣。
2、加強安全教育，開展風險辯識，認清違章後果。
3、加強檢查、考核。
2
操作不顧及、不告知相關方（單位、崗位）。
1、影響關聯崗位直至裝置的穩定運行。
2、損壞設備。
3、引發安全、環保事故。
4、造成人員傷害。
1、不掌握作業規程，未養成良好的作業習慣。
2、系統操作、系統管理差，不了解有哪些相關單位或人員、如何溝通。
3、對不顧及或告知相關方的後果認識不足。
4、一般情況下沒事，思想麻痹大意。
1、加強培訓，養成正確的作業習慣。
2、加強安全教育，開展風險辯識，認清違章後果。
3、編製作業記錄表，按步驟操作、打勾，防止遺漏告知等環節。
3
巡檢走過場，不全面、仔細巡查（設備和運行狀態、現場、HSE、衛生等工況）。
1、不能很好地掌握設備、裝置運行狀態。
2、隨手可以解決的小問題得不到及時處理。
3、不能及時發現異常情況，喪失最佳處理時機，甚至可能引發各類事故。
1、業務欠精，責任心欠強
2、人員懶惰，責任心不強。
3、巡檢、要求不明確。制度欠實准細，調整改進力不強。
4、車間、班組管理不嚴。
1、加強批評教育，落實巡檢責任。
2、改進和貫徹全權管理，制定巡檢細則。
3、改進監督檢查方法，上級抽查發現的現場問題，巡檢未發現、報告、記錄的，按巡檢不到位對待。
4、改進績效考核方案，對巡檢發現問題的予以獎勵，對未及時、認真巡檢的追究班組責任。
4
現場工作不按規定著裝，不佩帶必要的個人防護用品。
1、影響生產水平提高。
2、影響員工身體健康。
3、可能導致意外傷害。
1、自我保護意識不足。
2、防護用品配備不齊、調整不到位。
3、現場管理標准不高。
1、加強安全教育。
2、未按規定著裝、配帶防護用品的，嚴格按違章考核。
3、分
不利於傳遞正確的巡檢等工作要求信息。
C. 未開展消毒技術培訓的整改措施怎麼寫
網路了「消毒餐具周轉箱的衛生整改措施」供你參考。
餐飲業要全面貫徹實施《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，組織從業人員認真學習和掌握規范內容，並抓好以下重點環節：
1）布局合理，食品處理區均應設置在室內。食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進熟出的單一流向，並應防止在存放、操作中產生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用後的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置，防塵防鼠防蟲害設施齊備。
2）食品處理區的面積應與就餐場所面積、供應的最大就餐人數相適應，各類餐飲業食品處理區與就餐場所面積之比、切配烹飪場所面積參照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》附件1的規定。
3）加工經營場所內不得圈養、宰殺活的禽畜類動物。在加工經營場所外設立圈養、宰殺場所的，應距離加工經營場所25m以上。
4）原料采購時應索取發票等購貨憑據，並做好采購記錄，便於溯源；向食品生產單位、批發市場等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗(檢疫)合格證明等；入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄。
5）需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，加工後的成品應與半成品、原料分開存放；需要冷藏的熟製品，應盡快冷卻後再冷藏。
6）在烹飪後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當保溫或冷藏條件下存放。無適當保存條件的，存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的應充分加熱。加熱前應確認食品未變質。
7）冷盤間應為獨立隔間，專間內應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施，專間內溫度應不高於25°C。宜設有獨立的空調設施，洗手消毒設施應符合規定。應設有專用冷藏設施。操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，並將手洗凈、消毒，工作時宜戴口罩。應當由專人加工製作，非操作人員不得擅自進入專間。專間內應使用專用的工具、容器，用前應消毒，用後應洗凈並保持清潔。供加工冷盤用的蔬菜、水果等食品原料，未經清洗處理的，不得帶入冷盤間。
8）餐用具使用後應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒後的餐用具應貯存在專用保潔櫃內備用，保潔櫃應有明顯標記。餐具保潔櫃應當定期清洗，保持潔凈。接觸直接入口食品的餐用具使用前應洗凈並消毒。應定期檢查消毒設備、設施是否處於良好狀態。採用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。消毒後餐具應符合GBl4934《食(飲)具消毒衛生標准》規定。
9）食品加工過程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內，定期按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》予以處理。
10)集中備餐的食堂和快餐店應設備餐專間，無備餐專間的快餐店和食堂，就餐場所窗戶應為封閉式或裝有防蠅防塵設施。