文化市場整治總結

⑴ 餐廳企業文化總結怎麼寫

核心理念
第一節「一個中心，兩個基本點」
「一個中心」：廚師跟著老闆走，老闆跟著市場走
「廚師跟著老闆走，老闆跟著市場走」是市場中心論的根本原則，是大蓉和最核心的經營理念。這個理念的提出改變了餐飲行業過去以「廚師為中心」進行管理的傳統思維方式，轉而以市場、以顧客需求為中心進行管理，引起了餐飲行業理念性的革命。餐飲業處於市場競爭最敏感的地帶，價值規律起著決定性的作用，產品的市場價值不是由廚師決定的，而是由顧客、由市場決定的。開餐廳就是賣產品，後廚雖然是餐廳最核心的部門，但是卻不能以人的主觀意識為轉移，必須牢牢遵循企業制定的方向，從市場中來到市場中去。企業的屬性決定了我們的產品屬性，大蓉和的產品是根據市場需求、信息、資源等多渠道融合、創新而來的，因此企業怎麼定位，做什麼、賣什麼、形成什麼樣的價格特色，責任在老闆；而產品能否做出來責任就在廚師，一句話「產品賣不賣得出去是老闆的事情，做不做得出來是廚師的事」。只有廚師跟著老闆的方向走，老闆跟著市場的需求走，生產出來的產品才不會脫離市場大方向，才會是老百姓真正需要和喜歡的產品。而大蓉和也正是靠著這樣的理念走到了今天，成就了主流餐飲的地位。
「兩個基本點」
1、 單子越小越好，人越多越好
大蓉和良好的市場狀態一直持續至今，排隊等位的盛況每天依然，究其原因是我
一直把人氣指標作為經營企業的第一指標。在我們看來，市場份額是取得利潤或價值的原動力，是實現利潤或價值的前提和手段，較大的市場份額會帶來較大的利潤、價值空間。那麼怎樣才能擁有較大的市場份額，答案只有一個：把單子做小，把人氣做旺。利潤指標和單子金額、人氣指標是相互促進、相互轉換的。我們把單子金額做小、人氣做旺，企業生存的空間就更優化，企業的生命力就更長久；而當企業的生存空間和生存期限延長時，企業的市場利潤指標也就隨之增加。優秀的企業追求的永遠是社會平均利潤，先做市場份額，再做市場利潤，我們不以短期的盈利為目的，看重持續的市場狀態和火爆的人氣指標，因為我們深信誰能擁有人氣誰就能佔領市場。所以，我們始終把人氣指標作為衡量企業的經營狀況的第一指標。銷售額具有偶然性，人氣才是第一，有了人氣就有了一切。
2、 與其讓別踩扁，不如自己先踩扁自己
培養企業的創新能力，自我否定能力和再創造能力是企業生存發展的必由之路，是
適應外部環境變化的必然選擇，是實現持續發展的主要途徑。
餐飲是市場變化程度最高的行業，變革時刻都在發生，餐飲業之間實力的競爭也體
現為創新能力和創新速度的較量。餐飲業有句話「各領風騷三、五年」，一種餐飲文化
不可能永遠成為主流文化，它會隨時間的推移或環境的變遷被另一種文化所代替。前幾年，我們主要是在學習別人的東西，在總結別人經驗的基礎上「融合、創新」生產出別具特色的「融合菜」。這種「混血兒」式的產品有極強的生命力，深受顧客好評，並打下了良好的市場基礎。因此，創新要著眼於市場需求，尤其是潛在的需求，消費者的願望就是為創新所出的最好課題，也是企業獲取創新靈感的源泉。
改革和創新是我們不竭的力量的源泉，克敵制勝的關鍵在於「人無我有」、「出奇制勝」。但是，成功都只是相對的，優勢不可能永遠成為優勢，只有不斷地創造出更多的新產品求滿足消費者的需要，形成產品的多個支撐點，特色多樣化，才能保持住自己的優勢，否則優勢就會轉換成劣勢，成為我們前進的絆腳石。那麼，與其讓別人在競爭中把我們打敗，不如先自我否定，在不斷的自我否定中尋找新的突破，製造出更多的優勢，不斷地重新穩定和獲取新的市場份額，從而強化我產的競爭力，走在同行業前面。
第二節 加盟連鎖原則：誠信、雙贏
誠信、雙贏是大蓉和奉行的對外連鎖原則。誠信不僅標志著一個企業的品質，更關繫到企業的生存與發展。所謂「人無信不立」，一個企業沒有信譽，它的產品就會受到市場的冷落，使合作者對它失去信任，成為市場的棄兒。因此，大蓉和把誠信當作生命一樣愛護。市場經濟更是一種「信用經濟」，誠信是市場經濟良性運轉的潤滑劑，是大蓉和事業健康發展的保障。對顧客誠信，才能贏得顧客對我們的忠誠，鎖定自己的顧客群，更加牢固地佔有市場份額；對加盟商誠信才能合二者之力實現共同的雙贏。只有加盟商的利益得到了體現，大蓉和的價值得到實現，才能讓我們的加盟事業沿著健康、良性的軌道順利發展，實現真正意義上的雙贏，甚至多贏。
第三節 加盟連鎖理念：發展一個，成功一個，提升一個；
管好一個店，當開三個店
大蓉和在加盟連鎖的發展思路上始終堅持：「發民一個，提升一個，成功一個」；「管理好一個店，當開三個店」的加盟連鎖理念。我們注重連鎖店「質」的提升，不提倡激進的開店數量和速度，因為過度強調加盟店的開店數量和速度反而會制約加盟事業的發展。「量」只能說明事物單純數量上的增加或減少，速度的快慢應該與企業的發展規模相適應，所謂「欲速則不達」就是這個道理。這種數量上的增長沒有「質」做保障，必然會引起企業本質上的變化，對整個加盟事業造成不良的影響。加盟商的利益是大蓉和加盟事業的出發點，我們不期望加盟店的「量」方面的一味膨脹，只希望腳踏實地做好每一個加盟店，讓每一個加盟大蓉和的企業都能夠成為當地餐飲業的佼佼者，每一個投資者的利益都能得到最大化的體現。
在數量與質量的問題上，大蓉和一直本著「先做強，後做大」的原則對待企業的發展。沒有強勁的內功底蘊，在企業發展階段到來的時候根本不可能控製得了速度。因此，在連鎖事業的發展上，我們深信：夯實基礎，管理一個店當開三個店。
第四節用人理念：低引高用，用年輕人，用自己培養的人
大蓉和堅持「低引高用，用年輕人，用自己培養的人」的用人理念。自己培養的人優缺點都清楚，關鍵是懂得企業運作，懂企業人情世故，因為只有懂企業才能根據企業的需要為管理企業。但外部引進的門永遠不關，最好是低職位引，較高職位用。如果我們缺一個大堂經理，就用比這個低的職位先引進來，再通過我們的培養，把他培養成了解我們企業的人，因為只有適用的才是我們需要的。
我們是市場經濟條件下的民營企業，機構和用人不論資排輩，一切以市場配置來決定，完成任務是硬指標、硬條件，行就上，不行就下。我們大量起用年輕人，因為年輕人幹部有激情有、有闖勁，是我們當前企業發展階段所迫切需要的。
第五節核心競爭力：以融合、創新的思想，做賣得出去的產品
「以融合、創新的思想，做賣得出去的產品」是大蓉和的核心競爭力。大蓉和搞了六年，我們用「融合、創新」的思想生產出了極具大蓉和特色的「融合菜」，它兼顧了川菜、湘菜、粵菜、杭幫菜等菜系之所長，具有極強的包容性，得到了市場的青睞與認可，這樣的經營思路是大蓉和的精髓，必須貫徹始終。而「賣得出去的產品」就必須放到市場中去檢驗，這樣才能得到市場的認可。只有把顧客需求做到位，注重形式與內容的統一，才能實現產品的市場價值，否則一切都是空談。因此，我們工作的一切核心都要圍繞「賣得出去」來做需求，融合、創新正是我們最佳的手段。
第六節質量理念：質量是核心，是靈魂
質量不僅是企業的生命，幾乎成了企業的代名詞。沒有質量，企業就難以生存，就這是深信不疑的。產品質量沒做好，就會被消費者拒絕、被市場淘汰。所以，質量的好、壞事關企業生死存亡，是企業的生命。
在現代餐飲的競爭中，質量的中心地位不能變，任何搞得好的企業其菜品質量絕對是一流的。沒有一流的質量，市場就沒有你的位置，尤其是品牌企業之間的對話，更需要用質量來證明自己。大蓉和一直強調「創新求精」，質量始終放在首位，把工作中的每一道工序都做得最好就是特色，做「精」就是創新，就能帶來持續的發展和持續的需求。客人來消費買的是價值，產品的含金量越高，服務越周到，環境越好就越能得到顧客的認同。我們把餐飲當作事業來做，謀求的是企業持續、穩定的發展，不論是產品質量還是服務的質量，乃至管理的質量我們都期望能做到最好，因為質量是大蓉和的「核心」和「靈魂」，是我們賴以生存的關鍵。
第七節服務理念：盡美口味，盡心服務
「盡美口味，盡心服務」不僅是大蓉和的服務理念也是我們對生存極限和服務極限的挑戰。產品是核心，這兩者是大蓉和長久發展的保障。消費者是我們的衣食父母，我們為他們提供最盡美的產品和最盡心的服務，使他們滿意是我們工作的唯一目的。大蓉和六年來的持續火爆是對我們「以客為尊」最好褒獎。「盡」是傾其所有的體現，是我們對市場的一種態度。盡美口味是我們對菜品的承諾，盡心服務是我們對產品附加值的承諾，我們用極限能力來證明自己的實力。在大蓉和，每一次對極限的挑戰都是一種進步和領先，這種進步與領先在一定程度上將使我們走在同行業的前列，只有不斷地自我否定才能實現最終的飛躍。

⑵ 如果取締所有校外文化課輔導班，教育回歸校園，你會支持嗎

現在家長為了不讓孩子輸在起跑線上，所以都會讓孩子去補習班補課，但是有很多同學都說一放假就去輔導班，補習班從早補到晚實在是太累了，而且家長也有接送孩子的任務，所以每天都偷著疲累的身體。現如今網路非常的發達，所以在平時組建了公眾號以及學習交流群，課余時間，都會和來自全國各地的學弟學妹們一起討論學習方法。因此有很多人就想取消所有校外文化課輔導班，讓教育重回校園，不知道大家對於這樣的想法是否支持呢?

其實孩子上補習班最後對孩子的成績會有一定的效果，除此之外還可以分擔就業壓力，據統計現在大學生就業非常困難，所以有20%的大學生自主創業都會選擇從事校外輔導機構。那麼針對以上對取消課外輔導班教育回歸學校的問題，你支持嗎?