2017濟南燒烤整治

1. 2017年，廣州市海珠區曉港公園的燒烤場還開不

有開，但網上沒有聯系方式

2. 燒烤用的「木炭」能去除甲醛味嗎

燒烤用的木炭一般為機制木炭，是很多木屑燒製成的，並不是整條的原木，內部空隙沒有回經過高溫活化答，更沒有活性炭強大的面積和嚴密的孔隙來吸收有毒氣體。所以，除甲醛建議用椰殼活性炭。

3. 一個大型的燒烤店需要搞什麼活動吸引客人（大型的戶外燒烤）

剛開業的燒烤店來就怕自沒有客人來，顯得店裡冷清，越是冷清越沒有客人上門。

開業時候可以做些活動助興，如抽獎，打折等。或者邀請親朋好友來，菜單免掉，只收酒錢啊。。

客人們喜歡有新鮮感又有利益點的，既然是燒烤，就可以找一些留校大學生俊男美女來，然後再搞幾個免費試吃的~~~

現在的燒烤店開張都喜歡送啤酒，其實如果可以送顧客一點平常的烤肉烤包子烤玉米之類的。同樣的價格，不同的對待。送啤酒喝完了就沒了，送燒烤，顧客吃飽了必然送給其他的親人朋友吃，這是一種變相吸引顧客的來源。

也可以這么來做：
1.發傳單，可以推出情侶套餐，一點必須兩份。

2.在顧客用餐後發一些優惠券吸引下次再來。
3.可以每天送一份禮品，比如每天的筷子里有一個特殊獎，隨機的放置，獎品是小優惠或者小禮品，大家就會再吃後還有期待，還回來。
4.微信朋友圈集贊，收齊多少贊面單。

總之，燒烤店開張想要生意火爆很簡單，民以食為天，想要店的生意好，就得技術硬。烤的好吃，回頭客也就多。

你這個要自己結合實際情況，做個系統的營銷方案，只有堅持執行了，再加上燒烤味道比較好，價錢又公道的話。你就可以財源滾滾而來了。

最後祝你生意興隆。

4. 大家覺得什麼燒烤最好吃

肉類：
雞翅中，一袋，大概20個（一定要雞翅中）
雞腿（每人1個）
牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）
雞蔥串（周五晚上買雞胸肉和蔥段穿起來烤）
肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，鹽，糖，花椒，大料，酒，還有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台灣香腸、臘腸
各種丸子，如牛肉丸、蝦丸等
海鮮類：
明蝦
秋刀魚
帶殼牡蠣
蟹肉卷
魷魚（帶須須的）
海帶
烤素菜類：
玉米：抹黃油用錫紙包好了烤（這是經典）
土豆：沒有小土豆的話，就切成土豆塊
茄子、芋頭（切片）
紅薯：用錫紙包紅薯放在炭底焗，15分鍾後便成
菌類：錫紙各式菌類，如金針菇、雞腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不錯的
新鮮另類：
棉花糖：注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小
烤饅頭片：撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一鍋冰糖綠豆湯，放在冰箱里冰著。
買點雪糕冰淇淋飯後吃
需要采購的東西：雞翅，牛肉、羊肉，肉腸，雞胸肉。大蔥，小西紅柿，蘑菇，青椒，玉米，洋蔥，白鬍椒，茄子，黃瓜，生菜，西瓜，沙拉醬，李錦記排骨醬，燒烤醬，蜂蜜，各種調料，竹簽子，飲料，一次性杯子、盤子，扇子，錫紙等。
以下是注意事項：
燒烤固然好吃，但燒烤過程有許多事項需要注意，「烤」前也須做足功課，方能大快朵頤。
關於食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米，此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆、紅薯應去皮切片；芋頭應選擇小個的；青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，而且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
關於調料
●燒烤基本調料有椒鹽（可用食鹽代替）、胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜜，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。蜜在燒烤時可以出色、增加口味。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭更容易引燃，但比較貴。普通木炭的優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。
●*子和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙簽、小木條（用來撥炭）、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具，再燒一碗可口的湯（菜湯最好），將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子，特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等「打底」。
●既然是燒烤，服裝要符合野外環境，建議穿深色的休閑些，這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●如果是碳烤記得帶些酒精或白酒，不然點火可麻煩了。

5. 燒烤時怎樣避免油掉到炭上起火

一方面可能是手法的問題，過多的油滴到木炭上肯定會起火的，只能小心注意點，肉串要合攏點，燒烤時要經常在燒烤物上刷料；

時不時要翻動一下，翻動時不要3串2串地翻，要一次最少翻動10串，除了可以避免烤糊之外，也可以避免燒烤物滴出來大量的油。至於木炭離肉距離最好在15-20CM左右。

另一方面是碳的問題，炭沒有燒透，黑心的時候就上爐烤東西，油掉在黑炭上就會起火。把炭燒透即可。炭塊太大了，烤的時候炭和炭之間有空隙，油掉在爐上也會起火。

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木炭使用

燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭，炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。

質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種5粒而言，一次放進5粒。

木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。

6. 2017居民住宅噪音標准就是鄰居開燒烤影響怎麼辦

燒烤，是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干專空氣中一個比屬較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，齊齊哈爾燒烤就是全國最有名的燒烤。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在齊齊哈爾還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
主要分類
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

7. 燒烤主要的是什麼 配料啊。。

基本調料有：抄孜然粉襲、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
各種果醬：可以用來烤麵包，烤小饅頭等等
腌制用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。
其實烤肉的話都要腌制的．腌時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料里有很多．之後就要看調料了
調料：鮮辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 調和油 椒鹽 白鬍椒粉 生抽 （海鮮粉）〔這些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鮮粉代替〕
烤羊肉的話；把腌好的樣肉串好．刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白鬍椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了．
雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面哦！