飼料標簽整改

❶ 動物性飼料的強化動物源性飼料管

動物源性飼料是畜、禽、水產等動物飼料的重要原料，具有蛋白質含量豐富及生物學價值高等特點，被飼料生產企業和廣大養殖者廣為利用，主要有魚粉、肉粉、肉骨粉、骨粉、血粉、蠶蛹、羽毛粉、動物下腳料、油渣粉和動物油脂等。為加強動物源性飼料的管理，農業部於 2004 年頒布了《動物源性飼料產品安全衛生管理辦法》（以下簡稱《辦法》），規定從 2004 年 10 月 1 日起，動物源性飼料產品生產企業必須取得《動物源性飼料產品生產企業安全衛生合格證》（以下簡稱《安全衛生合格證》），禁止經營使用未取得《安全衛生合格證》生產的動物源性飼料產品。近兩年來，動物源性飼料質量有所提高。但是，由於我國動物源性飼料的原料多為食品加工的副產品或下腳料，品位較低，來源復雜，新鮮度差異大，加工方法簡單，加之缺乏有效的管理，資源沒有得到很好的利用，產品安全衛生狀況不甚理想，給飼料安全衛生帶來隱患。突出表現為以下幾方面： 產品質量缺乏統一標准除魚粉、水解羽毛粉、飼料級混合油、魚油外，許多動物源性飼料產品尚無國家標准或行業標准，有的曾有國家標准但已作廢，還在草案審定之中，如肉骨粉；有的產品標准雖還在施行，但已不符合《管理辦法》安全衛生的要求，如血粉；有的產品還沒有標准，如腸黏膜蛋白粉。《飼料衛生標准》僅有魚粉、肉骨粉、骨粉的衛生指標，企業產品標准質量指標和衛生指標無據可依，一些企業乾脆無標生產。 原料來源混雜原料來源有屠宰場和畜禽加工廠的下腳料，有來自飯店、農村零星收購的雜骨和動物廢棄組織，成分和來源復雜，無法保證原料未被病原微生物和重金屬污染，新鮮度無法保證，有的原料發生腐敗。由於原料來源復雜，牛羊源性成分混雜其中在所難免，增加了反芻動物飼用同源性飼料感染瘋牛病和癢病的風險。 生產、經營和使用秩序比較混亂近兩年來各地開展了動物源性飼料產品安全衛生合格證的考核驗收，部分企業通過技術改造，加強硬軟體建設，取得了安全衛生合格證。但仍有相當數量的小型加工企業屬於家庭作坊式生產，環境條件臟、亂、差；生產工藝和設備十分簡陋；從業人員文化素質較低；加工和倉儲條件差；無產品檢驗條件和檢驗人員，無產品合格證，不符合生產條件，產品質量安全根本得不到保證。經營單位低價位競爭，經銷無衛生合格證、無標簽、無產品合格證產品。使用單位缺乏安全意識，盲目采購使用。 摻假現象比較嚴重近年來，魚粉、豆粕等原料大幅度漲價，受利益驅動，一些生產企業在動物源性飼料中摻入植物性原料，或利用羽毛粉、血粉、皮革蛋白粉、尿素、聚合蛋合、砂土等，以次充好生產假魚粉、假肉粉，以及蛋白質超過 100% 的蛋白精。據近幾年市場抽檢，動物性飼料產品合格率不足 40% 。這些行為嚴重影響了動物性飼料的整體質量，也給飼料質量和安全帶來隱患，造成了極壞的影響。 產品無標簽或標簽不規范問題比較突出進口魚粉普遍沒有中文標簽；經營環節的動物性飼料多數無標簽，不知產品的來源，無法追溯到生產廠家。企業產品標簽多數不規范，產品名稱隨意定，不能反映飼料的真實屬性，標簽中表明的原料組成不明確，產品成分保證值與所執行的標准和產品質量不一致，給管理和安全使用帶來困難。 對此，各級飼料管理部門應以《飼料和飼料添加劑管理條例》和《辦法》為依據，全面規范動物源性飼料產品的生產、經營和使用，著力做好以下方面的工作： 盡快制定、修訂動物源性飼料產品質量標准 質量標準是產品生產的依據，也是質量安全衛生管理的依據。目前農業部公布的 8 類 45 種動物源性飼料產品中，已有的國家標准或行業標准較少，迫切需要制定或修訂全國統一的產品質量標准，規定產品的原料組成、加工工藝和方法、理化指標、衛生指標以及檢測和驗收要求等。一是對血粉等現行的標准根據《辦法》管理要求進行修改；二是尚無標準的產品先制定行業標准；三是對於品種較小，行標制定尚不成熟的產品，建議國家飼料工業標准委員會組織有關專家，對衛生指標提出明確要求，如血漿蛋白粉、腸黏膜蛋白粉的總菌數、大腸菌群數、揮發性鹽基氮、動物油脂的酸價和過氧化值等，供生產企業制定產品標准和管理部門審定時參考。 加強《安全衛生合格證》的審核管理《辦法》規定，建立動物源性飼料產品生產企業，應當向所在地省級人民政府飼料管理部門提出申請，經審查合格取得《安全衛生合格證》後，方可辦理企業登記手續。同時對廠房設施、生產工藝及設備、生產技術人員、質檢要求、生產環境、污染防治以及生產管理等作出具體規定。由於動物源性飼料產品種類多，生產工藝、設備、檢驗要求各不相同，在考核時應本著實事求是的原則，注意關鍵環節的把關。一是產品質量標准要符合飼料安全衛生要求；二是原料選用要確保不採用腐敗、污染和來自疫區的動物原料；三是加工工藝和設備要符合產品安全衛生要求，動物性飼料蛋白質含量高，極易腐敗，高溫滅菌是保障產品安全衛生的重要環節；四是生產場地、倉庫布局要合理，防止交叉污染；五是檢驗設施和人員要符合質量檢驗要求；六是產品標簽要符合規定要求。根據考核要求必須嚴格把關，對於規模較大，工藝符合要求，生產行為尚不規范的企業要限期整改，決不遷就，對不具備生產條件的企業堅決不予准入。通過《安全衛生合格證》的審核發放，達到提高一批、規范一批生產企業的目標，堅決淘汰規模小、設備簡陋、技術力量弱的生產作坊，從而逐步規范動物源性飼料生產行為。 加大抽檢力度，打擊假冒偽劣產品近幾年來，動物源性飼料產品抽檢合格率甚低，假冒偽劣、以次充好十分嚴重，對此，各級飼料管理和檢測部門應加大動物源性飼料產品市場抽檢力度，重點檢查反芻動物飼料中牛羊因子、動物源性飼料的衛生指標、粗蛋白含量和真蛋白率、產品標簽。對不合格產品予以曝光，行政執法部門予以處罰，整頓動物源性飼料市場秩序。 加強產品標簽的管理根據《飼料和飼料添加劑管理條例》和《飼料標簽》標准規定，全面施行動物源性飼料產品的標簽管理。首先是進口產品的中文標簽管理，進口魚粉缺乏標簽或標簽不規范的問題已嚴重影響動物源性飼料產品安全監管工作，建議農業部與國家出入境檢驗檢疫部門溝通，全面禁止無進口登記證、無產品標簽和標簽不規范產品入境銷售。

❷ 國務院辦公廳關於印發食品安全整頓工作方案的通知的食品安全整頓工作方案

（一）指導思想。全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和「三個代表」重要思想為指導，深入落實科學發展觀，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，落實食品生產經營者的主體責任，健全地方政府對本地區食品安全工作負總責、有關部門按照分工各負其責的監管體系。堅持治理整頓與振興產業相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點，依法整頓，促進食品產業持續健康發展，保障人民群眾飲食安全。
（二）總體目標。用兩年左右時間集中整頓，使食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全標准逐步完善，食品行業自律顯著加強，農產品和食品質量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障。
（一）違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。打擊在食品中違法添加非食用物質行為。查處研製、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為。整治超過標准規定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。
（二）農產品質量安全。深入開展奶站清理整頓，嚴格生鮮乳收購許可證制度，對達不到要求的奶站一律責令停業整頓或取締。打擊在生鮮乳中添加違禁物質的行為。打擊違法生產經營甲胺磷等五種禁用高毒農葯、普通農葯中非法添加高毒農葯和違法違規使用禁用限用農葯的行為。查處在飼料原料和產品中添加有毒有害化學物質的行為，取締無生產許可證、無產品批准文號、無產品標簽的「三無」飼料生產企業。查處非法生產經營假劣過期獸葯產品行為。加大對蔬菜、水果和茶葉中農葯殘留、豬肉產品中喹口惡啉類、硝基咪唑類等促生長劑葯物殘留、禽肉產品中硝基呋喃類、喹諾酮、磺胺類葯物殘留和蜂產品中抗生素葯物殘留的監督檢查力度。打擊禽畜養殖、水產養殖（特別是苗種生產階段）使用違禁葯物和有毒有害物質的行為。查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農產品、綠色食品、有機農產品標志的行為。
（三）食品生產和進出口環節。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為。取締無營業執照、無生產許可證的非法食品生產加工企業。查處企業生產不符合安全標准食品的行為。重點整頓小企業、小作坊，解決行業內影響食品安全的普遍問題。打擊食品非法進出口行為。全面清查出口食品原料基地和獲得衛生注冊登記資格的出口食品生產企業，打擊逃避檢驗檢疫行為。
（四）食品流通環節。嚴格食品經營主體市場准入，查處無證、無照經營和超范圍經營食品的行為。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。重點整頓售假問題突出的市場特別是農村市場和食雜店，重點檢查消費者舉報多的食品。
（五）餐飲消費環節。查處餐飲單位無證經營行為。重點整頓學校食堂、建築工地食堂、農家樂旅遊點、小型餐飲單位。查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷盤等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度。
（六）畜禽屠宰。打擊私屠濫宰行為。加大對定點屠宰廠（場）的監督力度。查處生產加工、銷售病死病害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的行為，規范活禽屠宰，嚴防未經檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產品流入市場。
（七）保健食品。打擊在保健食品中違法添加葯物的行為。查處違規生產經營保健品和偽造、冒用保健品標簽標識的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學術交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、誇大宣傳保健食品功能的行為。 （一）落實企業的食品安全主體責任。企業要確保生產經營的食品符合國家質量安全標准，並承擔相應的法律責任。督促企業建立健全食品安全管理制度，嚴格執行原料查驗、索證索票和全程追溯制度；提高檢驗檢測能力，落實食品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。完善相關政策措施，採取行政、認證等多種措施，鼓勵和引導食品企業積極採用良好生產規范（GMP）、良好衛生規范（GHP）、良好農業規范（GAP）和危害分析控制點技術（HACCP）等先進食品安全制度，提高企業食品安全管理水平。
（二）完善食品安全標准。盡快修訂國家乳品質量安全標准。全面清理現行食品質量標准、衛生標准和行業標准，解決標准缺失、重復和矛盾問題，在風險評估的基礎上，建立健全科學、統一的食品安全標准體系。重點制（修）訂食品中農獸葯殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量標准以及食品添加劑使用標准。加強對國際標准和國外先進標準的跟蹤研究，及時調整和完善我國食品安全標准。加強宣傳培訓和督促檢查，嚴格實施食品安全標准。
（三）加強檢驗檢測。各相關監管部門要加強對食品特別是高風險食品的檢驗檢測，加大檢驗檢測頻次，定期公布檢驗檢測結果。規范食品安全檢驗檢測結果發布。完善檢驗檢測手段，重點提高對食品中有毒有害物質鑒定排查、風險監測、風險預警、風險評估和技術仲裁的能力。建立覆蓋各省（區、市）、市、縣並逐步延伸到農村地區的食品污染物和食源性疾病監測體系，加強食品安全風險監測數據的收集、報送和管理。加快推進檢驗檢測機構改革，鼓勵社會第三方檢驗檢測機構發展。嚴格資質審查，加強檢驗檢測人員管理，提高檢驗檢測機構服務水平。合理配置檢驗檢測資源，推進檢驗檢測資源和信息共享，實現檢驗檢測結果互認，避免重復檢驗檢測。
（四）加強食品安全監管。規范食品生產經營准入條件，提高准入門檻。嚴格落實食品安全各項監管制度，加大對重點食品、重點環節和重點地區的監督檢查力度，對不合格食品下架、退市，責令企業召回。改進監督抽檢手段，採取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發現和查處違法生產經營行為。加強食品安全各環節執法銜接，聯合開展監督抽查，相互通報情況，提高監管效率。
（五）強化行政執法。保障基層執法單位執法裝備、檢測設備和經費，提高執法能力。嚴格執法程序，規范執法行為，加強評議考核，落實食品安全行政執法責任制和責任追究制，著力糾正執法監管中的不作為、不到位和亂作為問題。加強執法隊伍思想建設、業務建設和作風建設，提高執法隊伍素質和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報制度，完善食品安全事故快速反應機制。及時查處食品安全重大案件，嚴懲違法犯罪分子。
（六）加強食品行業自律。加快建立以守法遵章為准繩、社會道德為基礎、企業自律為重點、社會監督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品企業誠信體系。抓緊制訂食品生產企業誠信體系建設指導意見和誠信體系評價標准。選擇若干企業開展誠信體系建設試點，及時總結推廣試點經驗，完善相關規范和標准。建立食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業退出機制。 （一）地方政府對本地區整頓工作負總責。地方各級政府要將食品安全整頓列入當前重要議事日程，加強組織領導，統籌調配力量，加大經費投入。各地要根據本工作方案安排，結合本地實際制訂實施方案，提出具體任務和工作目標，明確完成工作的時限和考核指標，逐級落實整頓工作任務和責任。
（二）有關部門加強協調指導。國務院各有關部門要按照職能分工，認真履行職責，加強協調配合，督促和指導地方相關部門開展工作。農業部門負責農產品生產環節質量安全的監管，對生產中或者市場上銷售的農產品進行監督抽查。質檢部門負責食品生產加工環節和進出口食品質量安全的監管。工商部門負責流通環節食品質量安全的監管。食品葯品監管部門負責餐飲業、食堂等消費環節食品安全和保健食品的監管。商務部門負責畜禽屠宰環節整頓。衛生、質檢部門負責食品安全標准和檢驗檢測體系建設。工業和信息化部門負責推進食品生產企業誠信體系建設。發展改革、財政部門負責加強食品安全監測能力建設。衛生部門要加強對食品安全整頓工作的綜合協調，形成整頓工作合力。
（三）動員社會各方面廣泛參與。加強社會監督，鼓勵群眾積極參與食品安全工作，提高全社會食品安全意識。大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道各地區、各部門開展整頓的措施、進展和成效。大力開展誠信教育和行業自律宣傳。同時，整頓工作要注意策略和方法，正確把握輿論導向，增強消費者信心。
（四）加強督查和評估。各地區、各有關部門要根據工作目標和任務，逐級開展檢查和評估。對整頓工作扎實、效果顯著的地區，要給予鼓勵；對食品安全問題突出且長期得不到解決的地區，要通報批評、督促整改，並依法依紀追究有關負責人的責任。國務院將對食品安全整頓工作進行督查。

❸ 國家衛生城市飲食安全要求有哪些

《國家衛生城市標准》食品安全要求：

（一）政府重視食品安全工作，建立健全食品安全全程監管工作機制和部門協調配合機制，提供相應保障，將其列入政府重點工作內容和城市社會經濟發展規劃。

（二）轄區各相關部門認真貫徹國家有關食品安全法律、法規，食品安全監督管理部門有食品安全監督管理的工作計劃和總結，各項監督、監測工作落到實處；制定重大食物安全事故應急預案和工作規范，食品安全事故及時報告處置，連續3年無重大食品安全事故發生，有關資料齊全。

（三）食品生產經營者（包括小作坊、小攤點等）均納入監管范圍，取得有效證照。生產經營活動符合有關法律、法規及標准規定，有健全的食品安全管理制度；生產經營場所布局和工藝流程合理，各種衛生設施齊全；內外環境衛生整潔，無交叉污染；食品采購、儲存、銷售符合要求。

（四）食品從業人員每年進行一次健康體檢和培訓，能夠掌握相關崗位衛生安全知識和操作規程。

（五）餐飲業、集體食堂實施食品衛生量化分級管理≥95%；冷盤製作和蛋糕裱花場所，要設置專間和二次更衣間；有滿足銷售量的消毒設施和餐具保潔櫃，消毒及保潔工作規范。

（六）食品生產者按規定使用食品添加劑，無違法添加現象；食品添加劑的標簽、說明符合要求。

（七）食品經營者貯存、銷售散裝食品符合要求。

（八）政府相關部門對流動食品攤販實行統一管理，規定區域，限定品種，並有相關文件。

（九）城市實現生豬、牛、羊、禽類定點屠宰，無注水肉和病畜肉上市，定點屠宰點（廠）符合衛生及動物防疫要求，有嚴格的檢疫程序，工作規范，檔案資料齊全。

證照齊全、環境衛生、「三防」到位、餐具消毒、食材來源有台賬……連日來，記者走進我市多家小餐飲店、小食品經營店，只見店內環境舒適，餐具干凈衛生，服務熱情周到，食品安全可口，成為我市餐飲業一道亮麗的風景線。

民以食為本，食以安為先。食品安全連萬家，確保人民群眾飲食安全是創建國家衛生城市的重要內容之一。我市以創衛為契機，扎實開展食品安全專項整治，讓群眾吃得更放心、更舒心、更安全。

加強食品安全監管

為全面加強食品安全監管，我市制定了《食品安全綜合整治攻堅行動實施方案》，成立了開封市食品安全綜合整治攻堅行動領導小組，組織市食安辦、食葯局、質監局、工商局、糧食局、農林局、衛生局、公安局等局委參與專項整治行動。

此次整治內容包括：持續嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為；開展食品標簽標志問題專項整治；開展飼料非法添加和濫用農葯獸葯專項整治；開展保健食品專項整治，完善保健食品行政許可制度，嚴把准入關，通過清理換證，整頓關閉不符合規定的保健食品生產經營單位；開展打擊私屠濫宰強化肉品安全專項治理行動；開展對小飲食店、飲食小攤販、小食品經營店的綜合整治工作等。

通過此次綜合整治，教育和引導了廣大市民改變不健康的生活方式和飲食習慣，提高商販自覺遵守城市管理規則和守法經營的意識。

培育餐飲服務示範店

9月3日11時30分許，記者走進晉安路的一家飯店，因正值就餐高峰期，前來就餐的人絡繹不絕，店裡干凈整潔，服務員服務熱情。記者隨機采訪幾位就餐的顧客：「為什麼喜歡來這家店吃飯？」多位顧客指著牆上掛著的卡通「笑臉」說：「因為有它，我們吃著放心、吃得開心。」順著顧客指的方向，記者看到掛在飯店牆上醒目位置的是一個寫有餐飲服務食品安全量化分級管理等級公示、當地食品安全監督部門舉報電話等內容的餐飲服務食品安全等級公示牌，公示牌上面有一個大的卡通「笑臉」，格外引人注目。

原來，我市從2012年起開始實行餐飲服務食品安全等級公示牌制度。「笑臉牌」顯示的級別是根據餐飲服務食品安全監督量化分級評定標准來確定的，考核的是飯店的許可證、從業人員健康及培訓管理、場所環境衛生、設施設備情況、食品加工製作過程、食品采購儲存管理、餐具清洗消毒等，由監督人員按照評定表進行現場評分，10分為滿分，9分以上為優秀，9分至7.5分為良好，7.5分至6分為一般，低於6分張貼「整改中」。餐飲服務食品安全監督量化分級管理實行動態管理和年度復核。其中動態評定等級用「大笑」、「微笑」、「平臉」3個卡通「臉」來表示。

如今，到我市的多個飯店就餐，都可以在醒目位置看到卡通「笑臉」，張張「笑臉」喜迎賓朋。

打造食品安全示範街

為實現餐飲、食品經營標准化、制度化、全面化，我市成立了食品安全綜合整治爭先創優活動領導小組，並印發了《關於在全市開展食品安全綜合整治爭先創優活動的通知》，要求各區要打造一批食品安全示範街。

開封新區創建晉安路示範街，通過整治，街道規范整潔、面貌一新，經營秩序良好，所有食品經營者均持有健康證、均作出食品安全承諾，建立統一的索證索票制度和進銷貨台賬制度；鼓樓區創建大慶路示範街，以「大同刀削麵」和「小鯤米線館」為標桿，引領商戶實地參觀學習；龍亭區依託景區優勢，選擇了宋都御街兩側基礎條件較好、積極性較高的中小型餐飲單位作為創建單位，高起點、高標准傾心打造全市A級店最多的街。

目前， 全市打造出第一批食品安全示範街11條、第二批食品安全示範街5條。通過充分發揮示範街的引領、帶動、輻射作用，促進全市餐飲服務食品安全保障水平的穩步提高，不斷滿足人們日益提高的餐飲服務食品安全需求。

據悉，2013年，來汴遊客4990多萬人次，未發生一起重大食品安全事故。2014年1月，我市在全省食品安全綜合考評中被評為優秀。

❹ 食品安全管理措施有哪些

食品監管部門是一個不可或缺的部門，保障人們的食品安全。那麼針對食品安全相關監管部門可以怎樣應對和操作呢？

一、凈化市場源頭

重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規范型、創新型種植、生產結構及生產保障體系調整。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業戶、集團，生產廠家的食品占絕大部分，對落後的、零星的、質量無保障的種植戶、生產小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點，這一步抓好了，購者放心。

1.抓生產環節，加強源頭管控。實地檢查食品生產企業，調閱生產許可原始檔案文檔，檢查是否改變生產工藝、布局，對照食品生產日常監督檢查要點表逐項檢查，重點檢查是否按規范操作、從業人員健康證明、進貨查驗記錄制度、關鍵點控制記錄、出廠檢驗制度執行情況及添加劑使用情況，發放行政指導書5份。

2.抓流通環節，實施重點監管。以農貿市場、大型商場、相關產品專兼營食品經營戶為重點監管對象，對日常食品實施重點監管，查感官是否合格、來源是否合法、索證索票是否合規及食品標簽是否合法，

3.抓餐飲環節，規范現場制售。以現場制售制售為抓手開展餐飲專項檢查，對照餐飲服務日常監督檢查要點表逐項檢查，重點檢查後廚衛生、從業人員健康證明、「三防」設施配備及進貨查驗情況。

食品檢驗部門對食品衛生進行檢測措施

二、建立市場級檢測體系

即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。如此，不合格產品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產品的上市。

1.不良添加劑有毒有害物質檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產食品安全檢測儀，食品中有農葯殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，並提供多種食品安全檢測儀解決方案。常見檢測項目：食品色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅）、病害肉（組胺檢測、揮發性鹽基氮含量、肉類細菌毒素）、重金屬（鉛、汞、鉻、 砷、鎘）、蛋白質、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜、吊白塊、澱粉含量、二氧化硫、二氧化氯、過氧化氫（雙氧水）、過氧化值、食用油酸價、食品甲醛、醬油氨基酸態氮、醬油中食鹽、醬油中鐵強化劑、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、亞鐵氰化鉀、硝酸鹽、工業火鹼（氫氧化鈉）、過氧化苯甲醯、麵粉中溴酸鉀、面中鋁、明礬、苯甲酸鈉、焦磷酸二氫鈉、硫氰酸鈉、山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、鹼性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等支持項目定製服務。

2. 葯物殘留檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產葯物殘留檢測儀可定量快速檢測動物疫病、葯物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。常見檢測項目：阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃麴黴毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環丙沙星、 紅黴素、氯黴素、土黴素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等

3.微生物污染檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產ATP熒光檢測儀GY-308適用於食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作檯面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫療環境工作平台即時評估。該設備採用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。快速判定污染情況。

4.食品原料霉變類檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產真菌毒素快速檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、穀物、食用油、調味品等食品中黃麴黴毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭麴黴毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用於糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用於市場快速篩查等

以上是常見食品安全檢測項目的推薦，冠宇儀器本著秉承「重合同、守信用、優質服務、互利雙贏」的經營理念為核心，以產品技術創新為依託、保障食品、葯品、環境、水質安全為己任 ， 願為政府執法部門、食品生產企業、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與服務。

三.增加媒體透明度

網上、電視台、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者暴光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恆。

根據《食品安全法》等要求，國家、省、市、縣級各食品安全監督管理部門會定期進行食品監督抽檢工作，並及時向社會公布抽檢信息。

❺ 在餐飲服務單位抽檢食品和餐具不合格應怎樣套用法律條文進行行政處罰。

根據《中華人民共和國食品安全法》

第二十七條 食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔。

第八十六條 違反本法規定，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款。

貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

(5)飼料標簽整改擴展閱讀：

食品安全監測

（依據：中華人民共和國食品安全法）

第十四條國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監測。

國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理、質量監督等部門，制定、實施國家食品安全風險監測計劃。

國務院食品安全監督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息後，應當立即核實並向國務院衛生行政部門通報。

對有關部門通報的食品安全風險信息以及醫療機構報告的食源性疾病等有關疾病信息，國務院衛生行政部門應當會同國務院有關部門分析研究，認為必要的，及時調整國家食品安全風險監測計劃。

省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門會同同級食品安全監督管理等部門，根據國家食品安全風險監測計劃，結合本行政區域的具體情況，制定、調整本行政區域的食品安全風險監測方案，報國務院衛生行政部門備案並實施。

第十五條承擔食品安全風險監測工作的技術機構應當根據食品安全風險監測計劃和監測方案開展監測工作，保證監測數據真實、准確，並按照食品安全風險監測計劃和監測方案的要求報送監測數據和分析結果。

食品安全風險監測工作人員有權進入相關食用農產品種植養殖、食品生產經營場所採集樣品、收集相關數據。採集樣品應當按照市場價格支付費用。

第十六條食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品安全監督管理等部門，並報告本級人民政府和上級人民政府衛生行政部門。食品葯品監督管理等部門應當組織開展進一步調查。

第十七條國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據食品安全風險監測信息、科學數據以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。

國務院衛生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。食品安全風險評估結果由國務院衛生行政部門公布。

對農葯、肥料、獸葯、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。

食品安全風險評估不得向生產經營者收取費用，採集樣品應當按照市場價格支付費用。

第十八條有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：

（一）通過食品安全風險監測或者接到舉報發現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的；

（二）為制定或者修訂食品安全國家標准提供科學依據需要進行風險評估的；

（三）為確定監督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的；

（四）發現新的可能危害食品安全因素的；

（五）需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的；

（六）國務院衛生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。

第十九條國務院食品安全監督管理、農業行政等部門在監督管理工作中發現需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛生行政部門提出食品安全風險評估的建議，並提供風險來源、相關檢驗數據和結論等信息、資料。

屬於本法第十八條規定情形的，國務院衛生行政部門應當及時進行食品安全風險評估，並向國務院有關部門通報評估結果。

第二十條省級以上人民政府衛生行政、農業行政部門應當及時相互通報食品、食用農產品安全風險監測信息。

國務院衛生行政、農業行政部門應當及時相互通報食品、食用農產品安全風險評估結果等信息。

第二十一條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標准和實施食品安全監督管理的科學依據。

經食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產品不安全結論的，國務院食品安全監督管理等部門應當依據各自職責立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，並採取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產品停止生產經營。

需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛生行政部門應當會同國務院食品安全監督管理部門立即制定、修訂。

第二十二條國務院食品安全監督管理部門應當會同國務院有關部門，根據食品安全風險評估結果、食品安全監督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品安全監督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，並向社會公布。

第二十三條縣級以上人民政府食品安全監督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、消費者協會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監督管理信息進行交流溝通。

❻ 飼料企業標准怎樣制訂

需要注意的兩個問題：1、制定前，先了解產品是否有國標或者行標；有的話，可以直接參考行標或者國標的參數；2、如果沒有，產品設置參數不能太低，因為企業標准就是產品的出廠合格標准，太低，產品沒有競爭力；分享一個附件供參考： 企業（產品）標准備案須知 一. 備案流程： 合格 合格企業報送標准備案資料─→初審─→受理─→企標審查─→企標備案登記 不合格↓ 不合格↓資料退回企業整改 ←—————————————— 二. 企業標准備案或（復審備案）時，須報送以下資料：1.企業代碼證復印件（1份）；2.企業標准備案或（復審備案）申報表（一式2份）；3.企業標准文本（我局存檔各1份+企業自需數份）；4.企業標准電子文本（1份）；5.企業標准編制說明（1份）；6.企業標准審查紀要（附參會專家、代表名單）（1份）。三. 企業標准備案或（復審備案）有關規定：1.企業更名後，其產品標准應重新備案。2.企業標准備案或（復審備案）應在標准發布後30日內辦理備案手續。3.沒有國家標准、行業標准、地方標准，由企業制定的醫療器械、消毒葯械、消防產品、食品添加劑、特殊營養食品、保健食品、農葯、濃縮飼料、飼料添加劑及預混料等產品的標准，應報省質量技術監督行政主管部門備案。4.法律法規對企業產品實行行業審查有規定的，報行業主管部門審查後在向省質量技術監督行政主管部門備案。5.凡實行工業產品許可證管理的食品，先報許可證或食品監管工作部門提出意見，再由標准備案部門進行審查、備案。6.企業產品標準的主要技術項目設置與推薦性標准必須一致，對企業產品標准低於國家、行業和地方推薦性標準的，企業應書面提出理由……；食品企業標准應提供專家評估報告證明其合理性，並在食品標簽上予以明示低於推薦性標準的項目和指標。7.涉及用葯食同源物品加工的食品難以確定為保健食品時，暫可作為普通食品標准備案，但需企業提供自我聲明：8.企業標準的內容應符合我國有關法律法規和強制性標準的規定。企業標准文本的格式、結構應符合GB/T1.1-2000、GB/T1.2-2002及其它相關標準的規定。四. 標准化法律法規和有關上級文件：《中華人民共和國標准化法》

❼ 如何做到食品安全

1、注自意看經營者是否有營業執照，主體資格是否合法。

2、應注意食品包裝的完整標簽和食品包裝的標簽，包括商品名稱、配料表、凈含量、工廠名稱、地點、電話、生產日期、保質期和產品標准號等內容。

3、注意食品的生產日期和保質期，是否超過保質期。

4、查看產品標簽，注意區分認證標志。

5、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

6、查看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證明、衛生證明等相關證明，有無防蠅、防塵設施。

7、看食品價格，注意同類食品的市場價格，合理購買「折扣」、「低價」、「促銷」食品。

8、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

9、妥善保管購物憑證及相關證據，為消費者發生糾紛時保障權利提供依據。

10、不購買或消費三無產品。

❽ 求銷售會議主持詞（高分 在線等）

獸葯銷售會議主持詞

區飼料獸葯管理工作會議暨相關法規培訓今天在這里舉行。這次會議和培訓的主要內容是：回顧總結2006年度全區飼料、獸葯管理工作的情況；

工作目標 今年，我區獸葯產品質量安全工作要達到以下幾個目標：飼料、獸葯市場上杜絕無生產許可證、無產品批准文號、無標簽、無質量標准、無產品質量檢驗合格證等「五無」飼料和飼料添加劑產品。

工作重點 認真抓好畜產品安全工作，強化監管，重點抓好以下幾項工作：

1、我們要與工商、質監、公安、葯監等有關部門通力協作、密切配合，堅決查處、打擊生產、經營、使用「瘦肉精」、「蘇丹紅」「孔雀綠石」等禁用葯品的違法行為，促進全區畜牧業的持續健康快速發展。對飼料、獸葯市場、經銷戶和養殖戶進行全面監督檢查，一經我們查實有經營違禁違規葯品的，我們發現一起，嚴懲一起。所以我們的經營戶一定要按照法律法規規定和允許經營的品種來經營，規范自身的經營行為，不要賺黑心錢。不要影響我們的形象，必定我們還要靠這一行生活。

2、繼續加大對假、劣飼料原料的查處力度，確保飼料產品質量。假添加劑、假魚粉、肉骨粉，劣質豆粕、玉米等，是影響飼料產品質量和坑害農民的一種違法行為。今後不管是在市場上還是企業，只要發現，我們一定依法嚴肅查處。

3、進一步開展對飼料、獸葯產品標簽、包裝、原料、使用葯物等內容的專項檢查工作。《飼料標簽》標准和衛生指標標準是目前國家對飼料行業推行的兩個強制性標准，國家對飼料添加劑和飼料葯物添加劑的使用規范，已作了明文規定，我們的經營戶一定要在進貨時，看清飼料、獸葯生產企業的產品標簽和包裝是否符合規范；對產品標簽、包裝、原料、使用葯物等內容，存在問題的產品，我們將堅決依法進行查處。

4、我們還將繼續按照省市的安排部署，繼續開展飼料和飼料添加劑生產、經營和使用以及動物飲用水等各環節全程質量監督抽查行動。經營者在進貨時，一定要認准符合國家規定、信譽好的生產企業。

5、嚴格市場准入。按照省市相關文件精神，按照「認真清查，嚴格准入」的原則，根據《飼料添加劑品種目錄》的規定，我們明年將逐步開展並完善飼料、獸葯銷售備案制度，這一制度主要是經營戶要提供所銷售產品的企業生產的相關資質文件、產品批准文號以及銷售的進貨和銷出的台帳記錄等，達不到銷售規范的經營戶，通過整改仍達不到要求的，我們將堅決砍掉。

我們承諾：凡是按照國家法律法規從事飼料獸葯經營，支持養殖業發展的老闆們，只要符合國家相關條件，依法生產、守法經營，我們保證及時、周到、熱情地為你們服務，為你們保駕護航，保證你們參與公平競爭的權益。歡迎你們支持、理解並監督我們的工作。同志們這次會議的主要目的和意義是規范經營資格，提高經營水平。在這里我要公布一個對違規經營行為的舉報電話，我們的舉報電話是3309925，希望你們發揮監督作用。同志們目前正是畜產品的一個回升期，全國、全省包括我市畜產品出口量逐漸增大，所以大家一定要對畜產品安全工作引起高度重視，確保飼料、獸葯產品的質量安全，它關繫到畜產品的安全，關繫到人民的身體健康，關繫到畜牧經濟的持續穩定發展，希望大家繼續支持我們的工作。

❾ 養豬場用來標簽不合格飼料如何處理

養豬場用的是飼料，是看飼料的養殖效果。標簽不合格，不代表飼料不合格。最近各省飼料廠都在向標准化生產整改，新舊標簽難免有混淆的情況。對人寬容一些，放棄訛詐的想法吧，訛詐別人的人是沒有好下場的。