校園周邊食品安全整治總結

Ⅰ 如何加強校園及周邊食品安全監管

（一）規范經營主體資格，把好食品市場准入關
對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查，加大對證照、經營場地等內容進行逐項規范。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性和一致性，經營場所是否符合食品經營的要求，使其更加規范經營。無食品流通許可證的營業者，有嚴重違法的應從嚴查處，並要求其立即改正違法行為，限期辦理前置許可，理順校園周邊食品經營主體資格，把校園食品經營者納入重點監管范圍。就目前情況提出建議：取消校園大門50米范圍內的流動食品攤點，將食品攤點遠離自製力差的學生，減少學生購買的機會，從而保障學生的健康。
（二）健全各項制度建設，規范食品經營行為
一是要建立食品購銷台賬制度。要求食品經營者建立健全購銷台帳，對經營者的經營行為進行有效監管，並對校園食品所處狀態進行更有效監管。二是要建立不合格食品下架退市制度。並要繼續跟蹤檢查，防止不合格商品迴流，經營者在銷售中發現過期、霉爛變質食品，自覺做下架退市。三是要建立食品查驗制度。一方面，查驗食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，並對索要的材料進行逐項登記，對食品質量進行形式審查；另一方面，查驗經營者所購食品的生產日期、廠名廠址等基本信息，查看憑證是否齊全、包裝是否符合規定、檢驗檢疫是否符合要求，對食品質量進行實質性審查。
（三）切實履行職責，維護校園周邊食品市場經營環境
一是加大巡查力度。堅持定期巡查與不定期巡查相結合，將校園及周邊食品經營區域分段劃片，落實到具體人員，制定巡查計劃，增加巡查頻次，對轄區實行全方位、流動式、不間斷的監督檢查，實現校園周邊食品市場無縫隙監管。二是加強執法監督。大力開展學校周邊食品執法檢查專項行動，重點檢查學校及周邊食品經營戶的證照是否齊全，進貨檢查驗收、索證索票、購銷台賬和質量承諾等制度是否落實，經營食品是否有QS標志，有無銷售「三無」食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品等，對未取得食品衛生經營資格的企業、餐飲店以及流動攤販，堅決予以清理和取締，對銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品的，依法從嚴從重進行處罰。
（四）充分發揮學校首席食品安全官的作用
食葯監管部門將加強和教育部門聯系，聯動執法，充分發揮學校「首席食品安全官」的作用，使校園食堂做到食堂管理標准化、食品加工流程透明化。「首席食品安全官」制度是資陽市食品葯品監管、教育部門與學校聯合推出的新制度，其職責就是嚴把學校食堂食店采購、驗收、儲存、加工、分餐、留樣6道關口。 「首席食品安全官」既全權管理本校食品安全工作，也接受食葯監、教育部門的監督指導，通過餐飲服務、食品安全法等專業培訓，首席食品安全官能夠彌補學校監管力量不足的問題，加強對學校的食品安全監管。
（五）加大校園周邊食品抽樣檢驗力度
統一部署，將校園周邊作為食品安全監督抽檢、食品安全風險監測、食品安全調查與評價等相關工作的重點。將監督抽檢與日常監督有機結合，對監督抽檢中發現的違法違規行為以及不合格產品依法進行查處。認真分析食品安全監督抽檢結果，舉一反三，查找隱患，加強對高風險品種、重點場所和高風險危害因素的安全防範。
（六）建立職能部門協作監管機制
校園周邊環境整治是一個系統工程，任何一個部門都無法單獨完成，政府必須要建立牽頭協作機制，做到常抓不懈。做好城管、工商、教育、衛生、質監、食品葯品監管、公安機關、地方政府等相關職能部門協調配合，按照各自職責分工，加大執法力度，互通執法信息，協同開展檢查，形成監管合力，提高監管效率，從源頭上杜絕不合格食品進入校園周邊市場。
（七）狠抓宣傳教育培訓，營造食品安全社會氛圍
一是加大食品安全知識宣傳力度。學校增設食品安全課程，並充分利用校園廣播、黑板報、公示欄、班會活動等形式，大力宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、辨別方法等，增強學生、家長、食品經營者的食品安全意識、防範意識和真偽食品辨別能力，引導學生到正規、安全的食品經營場所進行消費，不吃「三無」產品和垃圾食品，進行科學消費和合理消費。從孩子入手，從自身入手培養好的消費習慣，健康快樂成才。

Ⅱ 校園周邊食品安全作文

電視上的播出，報紙上的報料，揭發著一個個令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的「地下工廠」里加工出來的；那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在葯水中泡過而變色成的。最近鬧得全國沸沸揚揚、家喻戶曉的「三鹿奶粉」，搞得人心惶惶。

我們如何相信天天吃的食物是安全的？

過去小學的時候，上學、放學路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳琅滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎？絕對不是，歸根結底還是食品安全問題使我形成懷疑，因而在「好吃」與「安全」之間，我迷茫了。

就像「三鹿奶粉」事件的發生，伊利、蒙牛等多家奶企業的奶製品被查出含有三聚氰胺，市場上奶製品的銷售量急劇下降，民眾對各大品牌的奶製品作出了質疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了！

按理說，食品安全是理所當然的。但現在誰能保證什麼食品是安全的呢？食品安全不該是重印保質期就能矇混過關，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注！

食品的安全再度敲響警鍾，有關部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛生監督檢驗能力，及時發現隱患，防患於未然，是擺在有關部門面前的緊迫任務！

安全食品何處尋？

願垃圾食品遠離我們的身邊，讓健康食品與我們相伴讓食品安全處處尋！
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Ⅲ 關食品安全知識進校園的總結

為進一步規范我縣學校飲食安全，有效遏制學校突發公共事件的發生，保障師生的身體健康，根據市教育局、衛生局《關於開展學校食品衛生安全和傳染病防控工作檢查的通知》，結合本縣實際情況，嶧城區教育局聯合衛生局於3月1日至4日對全縣各類學校、托幼機構的飲食安全開展監督檢查。現將檢查情況總結如下：
一、工作情況:
1、高度重視，認真落實。嶧城區教育局與衛生局派出15人，組成三個檢查組，出動16輛次機動車，對全縣64所中、小學校及托幼機構的食堂以及周邊餐飲服務單位進行監督檢查，同時和學校簽訂《嶧城區學校（托幼機構）食品安全告知書》，並對在檢查中發現學校食品安全存在問題的下發了衛生監督意見書。
2、規范學校日常食品安全管理工作，落實學校食品安全組織建設，明確學校校長為第一責任人，加強學校食堂管理人員及食品從業人員健康培訓，各項衛生制度落實，食堂基本衛生設施建設，餐飲具消毒管理，采購食品及其原料索證驗收登記規范等。本次檢查較好的單位有嶧城區白塔高級中學，嶧城區高級中學，嶧城區幼兒園，嶧城區溫泉中學。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內容，認真落實工作目標、任務和要求，進一步查處學校食品安全違規行為，認真開展學校食堂食用油脂，一次性筷子，食品添加劑，乳製品，地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監督檢查，督促學校建立健全食品采購制度，規范食品加工程序，規范學校自備水源安全管理、消毒、水質的衛生檢測等。
二、存在問題
1、少數學校主要領導和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責任人和直接管理責任人的責任。
2、個別學校食堂工藝流程不合理，設施陳舊，沒有配備專門的消毒設施、保潔櫃和足夠數量的冰箱等硬體設施。
3、部分學校未落實采購進貨驗收制度，采購的食品未索證，登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學校食堂超范圍經營。如:乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學校要建立健全組織機構和衛生管理制度，落實校長為學校食品安全工作第一責任人、分管領導是食品安全工作的直接管理責任，使學校食品安全管理工作更加規范。
2、要加強食品管理人員、食品從業人員的食品衛生、預防食物中毒知識的培訓工作，幫助他們強化衛生意識，提高素質，提高能力。
3做好日常衛生管理工作，規范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負荷接待等易導致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學校食堂硬體設施投入，使食品加工流程合理，符合相應的衛生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位，嶧城區衛生局將依據法律、法規給予行政處罰。