太陽宮整改

Ⅰ 北京海底撈整改一個月怎麼樣了

8月25日，媒體報道海底撈北京太陽宮店和勁松店後廚出現老鼠、火鍋漏勺用來掏下水道等多項衛生安全隱患。隨後，海底撈發布致歉信，承認媒體披露問題屬實，並發布整改措施。當天，北京市食葯監局對海底撈立案調查，要求「海底撈」總部在一個月之內按照承諾對北京各門店實現後廚公開化、信息化、可視化。

海底撈太陽宮店：重新開張，上座率不足一半

海底撈太陽宮店也是此前被曝光的門店，報道稱洗碗槽狀況同樣糟糕，還有員工拿漏勺掏下水道。

10月10日，晚間17-18時，記者以顧客身份來到海底撈太陽宮凱德mall店。已值晚飯時分，但店外擺放的數十台小桌並無顧客等候，走近店內，空桌數目很多，初步估計上座率不到一半。

對於上座率較低，太陽宮店一服務人員稱，10月1日才正式重新開業，並未對外公開宣傳，所以很多顧客還不知道，國慶假期間客流量要多一些。但在大眾點評上，十一假期期間有3位消費者反映該店「比較冷清、人沒以前多了。」

落座後，記者詢問是否可以參觀後廚，一位服務人員立馬表示可以。隨後，店內一工作人員過來帶領進入後廚參觀。

經過換裝，戴上帽子、口罩後，該名工作人員表示綠松鼠可以進入任一工作間進行參觀，隨後帶領記者全程走訪了後廚，包括水果間、菜品間、調料間等。綠松鼠注意到，在此前出問題的下水道清理方面，在下水道側牆面上，貼了專門的「下水道清洗消毒流程」，並掛有清洗手套、工具等。該名工作人員表示，地板、工作間等都會定時清理，一般間隔時間不會超過十五分鍾。