餐飲食品安全整改方案範文

『壹』 食品安全專項整治方案

執行國際標准化組織制訂的ISO22000食品安全管理體系

首先派有這方面工作需求或有食品專業背景的人員參加相關機構舉辦的ISO22000食品安全管理體系內審員證書的學習，回來後成立食品安全小組，任命小組組長和組員，按照體系要求編制食品安全手冊和相關的程序文件。

編制從采購到銷售的整個環節的流程圖，對這些步驟進行HACCP分析，設立CCP點和OPRP點，針對其制定相關的控制措施。
還要制定與所生產的產品相適應的PRP，配合GMP、GHP管理......
還有定期的內審......

『貳』 2011年4月18日國務院食品安全辦印發了《「瘦肉精」專項整治方案》．「瘦肉精」的主要成分萊克多巴胺是一

A、根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和；相對原子質量是有單位的，其單位為「1」，只不過常省略而已，故A說法錯誤；
B、根據含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物．碳的氧化物、碳酸鹽、碳酸雖含碳，但其性質與無機物類似，因此把它們看作無機物．進行判斷．可判斷萊克多巴胺屬於有機物；故B說法正確；
C、根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數；可知1個萊克多巴胺分子中有45個原子；故C說法錯誤；
D、根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，可得萊克多巴胺中碳、氧元素質量比為（12×18）：（16×3）；原子個數比為：18：3；故D說法錯誤；
故選B．