對違法添加

① 如何界定濫加和非法添加食品添加劑

前言食品非法添加劑：國務院食品安全委員會為嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及飼料、水產養殖中使用違禁葯物，衛生部、農業部等部門根據風險監測和監督檢查中發現的問題，不斷更新非法使用物質名單，已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中「違法添加的非食用物質」、22種「易濫用食品添加劑」和82種「禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產養殖過程中使用的葯物和物質」的名單。不按照衛生部制定頒布的食品添加劑國家標准，在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質的行為，均屬濫加和非法添加食品添加劑行為。內容1合法使用的是食品添加劑，食品中非法添加非食用物質是違法犯罪行為，要依法嚴厲打擊。很多人認為添加劑沒有標准，這是一個誤區。現在有2300多種添加劑品種，GB2760標准里都規定了使用的范圍、使用的限量和原則。也就是說，只能在特定的范圍內按照限量去使用，這是保證安全的。現在有一部分標准缺失，缺的是添加劑本身的產品質量標准，這是有個歷史情況，原來的產品標准，包括食品安全標准，都分散在各個部門，衛生部門就是管食品衛生標准。這就是食品非法添加劑。根據有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁葯物或其他可能危害人體健康的物質。這類非法添加行為性質惡劣，對群眾身體健康危害大，涉嫌生產銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴重後果的，直至判處死刑。

② 自釀白酒中查出有非法添加但是沒有造成事故對生產者處以什麼處罰

違反食品安全法規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的回，由有關主管部門按照答各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

③ 食品添加劑非法添加是哪一條法律

《中華人民共和國食品安全法》

第一章

第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：

（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。

第三章

第二十六條食品安全標准應當包括下列內容：

（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

第四章

第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；

（二）致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；

（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

(3)對違法添加擴展閱讀

食品添加劑使用原則

①不應對人體產生任何健康危害。

②不應掩蓋食品腐敗變質。

③不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

④不應降低食品本身的營養價值。

⑤在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

④ 現在國家對食品和添加劑中非法添加鄰苯二甲酸酯類物質查處的忒別嚴格。

封口的材料、杯子的材料都會造成奶茶里含增塑劑。
常見的材料里PVC是含有鄰苯二甲酸酯的。

但這種通過水溶液擴散進去的畢竟是少數，如果擴散進去的那點含量都會造成重大影響的話，現在很多食品根本就不能吃了。國家現在查得是人為直接添加進去的，人為直接添加的含量極其危害遠遠大於包裝材料帶給食品的污染。

⑤ 違法添加非食用物質和濫用食品添加劑如何監管

XXXX關於打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加監管工作總結 根據xxx市食品安全協會《xxxxxxxxxx》（xx食安協[2011]1號）文件精神，按照阜康市食品安全協會嚴厲打擊食品非法添加行為,切實加強食品添加劑監管整治工作實施方案的要求，我鎮結合實際展開打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加監管整治工作，現將此階段工作總結如下：一、加強領導、統一部署、落實責任為確保我鎮有序開展餐飲環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整治工作，同時取得實效，我鎮成立了由鎮長任組長，分管領導任副組長，鎮政府各辦及相關部門負責同志為成員，打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑整治工作領導小組，領導小組辦公室設在鎮經濟辦，全力以赴扎實開展整治的各項工作。制定了《九運街鎮打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監管工作的實施方案》，明確了整治工作各階段監督檢查內容，工作要求和目標。同時結合我鎮實際，對監督檢查工作進行了研究和部署，各責任科室根據各自工作職責和片鎮管理原則，責任到人，完善監管措施，為打擊食品非法添加工作奠定了良好基礎。二、加強巡查 強化監管 狠抓落實在本階段工作中對食品餐飲業和集體食堂行業，嚴格按本次相關的文件要求，進行指導檢查。一是向食品餐飲業和集體食堂，宣貫本次整治的相關文件，發放食品添加劑衛生宣傳資料；二是督促餐飲單位和集體食堂對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀質量、產品包裝、標識標簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進行檢查，對違法添加和使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為進行檢查自糾，認真整改；三是根據《食品添加劑使用衛生標准》的要求，指導餐飲單位和集體食堂進一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度；同時幫助餐飲單位和集體食堂建立食品添加劑使用的報告備案制度並指導企業正確使用食品添加劑；餐飲單位和集體食堂要將采購使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用量作詳細登記，並定期報我鎮備案，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為。三、強化宣傳力度 營造良好氛圍為了增強全社會的產品質量和食品安全意識，普及產品質量和食品安全科學知識，我鎮在這次整治中開展了多種形式的產品質量和食品安全宣傳。發放相關宣傳資料，提高經營者的思想意識，引導經營者自律規范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經營理念，提高廣大人民群眾的產品質量和食品安全意識，使他們親身參與到產品質量和食品安全監督的行動中來。通過宣傳教育，企業經營者對產品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。四、積極探索 構建產品質量和食品安全監管的長效機制 食品安全牽涉多個職能部門，如何協調各相關職能部門齊抓共管，鞏固整治成果，將是我鎮下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構建產品質量和食品安全監管的長效機制。一是實現檢查制度化，要做到「三結合」：定期檢查與不定期檢查相結合；平時隨機抽查與節假日重點防查相結合；部門檢查與聯合督查相結合。在分管部門檢查聯合執法的優勢，使聯合執法檢查成為一種制度。二是探索產品質量和食品安全預警機制，進一步完善記錄台帳，定期分析統計數據，及時發現苗頭性問題，針對性提出預防性對策，真正做到預防在前。三是進一步完善鎮村兩級監管網，要進一步完善鎮村兩級的產品質量和食品安全的監管網路，做到人員及時更新、信息及時掌握、問題及時處理。

⑥ 對違規銷售食品添加劑的行為怎麼處罰

對違規銷售食品添加劑的行為的處罰規定：
一、未構成犯罪的處罰規定：
《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條 違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：
（一）生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（二）生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑；
（三）生產經營轉基因食品未按規定進行標示；
（四）食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。
二、構成犯罪的處罰規定：
食品生產者向食品中違規摻入添加劑，致使食品質量不符合國家法律、法規或者相關食品衛生標准規定的質量要求，銷售金額達5萬元以上的，構成刑法第一百四十條規定的生產、銷售偽劣產品罪。單位犯罪的，對直接負責的主管人員和其他責任人員，按其在單位犯罪中所起的作用追究刑事責任。

⑦ 違法添加增白劑

主要看成分是否合法，這些添加劑都分很多種的，你可以對著化學成分在網上搜搜。
食品增白劑
二氧化鈦：美國食品葯品管理局規定可以作為所有的食品白色素，最大的使用量為1g/kg Sec. 73.575二氧化鈦。色素添加劑二氧化鈦可以安全用於一般著色食品中（不包含法令的401條所公布的特殊標准，不得使用的著色食品）。

二氧化硫：中國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑製作用。中國規定可用於葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，殘留量不得超過0.05g/kg。EEC-HACSG建議不能用於兒童食品。FDA，182.3862(2000)：不得用於肉類及維生素B。源食品。
亞硫酸鈉：還原性漂白劑，對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑製作用。我國規定可用於蜜餞，最大使用量為2.0g/kg；也可用於葡萄糖、液體葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁，最大使用量0.60g/kg。竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)≤0.05g/kg；薯類澱粉殘留量≤0.03g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小於0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg；
過氧化苯甲醯（現已禁止使用）：是以前麵粉增白劑的主要成分。中國食品在麵粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。增白劑超標，會破壞麵粉的營養，水解後產生的苯甲酸會對肝臟造成損害，過氧化苯甲醯在歐盟等發達國家已被禁止作為食品添加劑使用。我國在2011年5月也禁止了過氧化苯甲醯作為增白劑。

⑧ 新食品安全法對違法生產經營食品的行為加大了哪些懲罰力度

新、舊食品安全法對違法生產經營食品的行為的處罰對比：

1、違反本法規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的

舊《食品安全法》：違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

新《食品安全法》：違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

同時，對於明知是違法，還為其提供場所或者條件的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。

2、下列情況

舊《食品安全法》的處罰為：違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

新《食品安全法》的處罰為：尚不構成犯罪的，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

（1）用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品；

（2）生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（3）經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其製品；

（4）經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；

（5）生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品。

同時，對明知違法，還為其提供場所或條件的，處十萬元以上二十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。

違法使用劇毒、高毒農葯的，除依照有關法律、法規規定給予處罰外，可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

3、下列情況

舊《食品安全法》的處罰為：違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

新《食品安全法》的處罰為：尚不構成犯罪的，違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：

（1）生產經營致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑；

（2）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；

（3）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

（4）利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種，未通過安全性評估；

（5）食品生產經營者在食品葯品監督管理部門責令其召回或者停止經營後，仍拒不召回或者停止經營。

生產食品相關產品新品種，未通過安全性評估，或者生產不符合食品安全標準的食品相關產品的，由縣級以上人民政府質量監督部門給予處罰。

4、下列行為

舊《食品安全法》的處罰為：違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

新《食品安全法》的處罰為：尚不構成犯罪的，違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

（1）生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；

（2）生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑；

（3）食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

5、食品生產經營者在食品中添加葯品的

舊《食品安全法》的處罰為：違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

新《食品安全法》的處罰為：尚不構成犯罪的，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

6、下列行為

舊《食品安全法》的處罰為：由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

新《食品安全法》的處罰為：由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

（一）食品、食品添加劑生產者未按規定對采購的食品原料和生產的食品、食品添加劑進行檢驗；

（三）食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件，或者未按規定建立並遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度；

（六）食品生產經營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作；

7、事故單位在發生食品安全事故後隱匿、偽造、毀滅有關證據的

舊《食品安全法》的處罰為：責令停產停業，並處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴重後果的，由原發證部門吊銷許可證。

新《食品安全法》的處罰為：責令停產停業，沒收違法所得，並處十萬元以上五十萬元以下罰款；造成嚴重後果的，吊銷許可證。

⑨ 九部門為打擊食品非法添加行為提出哪些措施

九部門要求，食品（含食用農產品）生產經營單位和個人必須誠信經營，嚴格執行食品安全法律法規和有關標准，切實履行食品安全主體責任，嚴禁使用各類非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患，確保產品質量安全。
九部門強調，嚴禁任何單位和個人在食品生產經營中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，嚴禁在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁葯物或其他可能危害人體健康的物質。對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用於違法生產經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償，並依法追究刑事責任。
九部門明確指出，對生產販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產食品的單位主要負責人和相關責任人，一律移送司法機關依法從重從快懲處。
九部門強調，嚴禁非法制售國家公布的食品中可能使用的非食用物質、禁止在飼料和飲用水中使用的物質；生產單位必須在產品標簽上註明「嚴禁用於食品和飼料加工」，並建立銷售台賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品和飼料生產經營單位銷售。
同時，九部門指出，嚴禁生產、銷售、使用不符合食品安全國家標準的食品添加劑，嚴禁違反國家標准超范圍、超限量使用食品添加劑。違反上述規定的，一律依法予以處罰；涉嫌犯罪的，移送司法機關懲處。
九部門要求，食品生產經營單位應嚴格按規定落實相關記錄、查驗制度。對記錄不真實、不完整、不準確，或者未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改；對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止相關產品的生產銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令立即停產、停業。對上述違法行為，同時依法予以其他相應處罰。

⑩ 消毒產品非法添加葯物成分應如何定罪

消毒產品非法添加葯物成分的，應當依法予以行政處罰，構成犯罪的，以【生產、銷售偽劣產品罪】追究其刑事責任。

一、原衛生部《關於開展整治消毒產品違法宣傳療效和添加葯物專項行動的通知》 三、 對違法行為的處理要求

（一）生產企業不再符合《消毒產品生產企業衛生規范》的條件、要求，繼續從事消毒產品的生產經營活動的，可以按照《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》第三條第三款的規定，由發證的衛生行政部門吊銷衛生許可證，並公告。

（二）消毒產品衛生質量不合格的生產企業，按照《消毒管理辦法》第四十七條依法給予處罰。現場檢查發現或檢測發現產品違法添加抗生素、激素等物質的，可以按照《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》第四條的規定，沒收違法所得，貨值金額不足5000元的，並處2萬元罰款；貨值金額在5000元以上不足1萬元的，並處5萬元罰款；貨值金額在1萬元以上的，並處貨值金額5倍以上10倍以下的罰款；造成嚴重後果的，由發證的衛生行政部門吊銷衛生許可證。

（三）消毒產品標簽說明書和宣傳內容不真實，出現明示或暗示對疾病的治療效果等不符合《消毒產品標簽說明書管理規范》的，按照《消毒管理辦法》第四十七條的規定對生產企業給予處罰，責令經營單位立即停止銷售。

（四） 經營單位采購消毒產品時沒有索取產品生產企業衛生許可證和產品衛生許可批件的，應當責令其立即整改。同時要將此情況書面告知工商、食品葯品監管部門。

（五）根據《衛生部關於調整消毒產品監管和許可范圍的通知》（衛監督發〔2005〕208號），專用於人體足部、眼睛、指甲、腋部、頭皮、頭發、鼻粘膜等特定部位的宣稱具有消毒或抗（抑）菌功能的產品不屬於消毒產品范疇。對標注「衛消證字」或「衛消字」的專用於人體足部、眼睛、指甲、腋部、頭皮、頭發、鼻粘膜等特定部位的產品，要採取責令停止銷售等行政控制措施，向當地工商、食品葯品監管等相關部門通報，說明此類產品不屬於消毒產品范疇，並及時向社會公布說明有關情況。

（六）對於偽造、冒用衛生許可證照文號的產品，要採取責令停止銷售等行政控制措施，同時書面告知工商、食品葯品監督部門等相關部門。

二、《刑法》第一百四十條【生產、銷售偽劣產品罪】

生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；

銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；

銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；

銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。