① 怎樣注意飲食衛生和營養
首先吃的原料選擇要新鮮、質量高。菜餚的原料，包括蔬菜及豆製品、肉類及肉製品、家禽及蛋品、水產海鮮、野味、干貨和瓜果等，不下數百種。選料總的原則是新鮮高質。具體來說，熟悉各種原料的生長季節；掌握同一原料中不同品種的特點；了解原料不同部位的用途；善於鑒別各種原料的質量；懂得一點各種原料的主要營養特點的知識。
其次是根據自己身體的不同情況，配製不同的食物菜譜。現代生活的狀態使得人們比較多地選擇蔬菜、瓜果以及低糖、低鹽、低脂肪的食物。也就是多食綠色食物，多食粗纖維食物，包括食一點粗糧，減少由於生活改善，食物趨向精細的偏向。
再次，食物既注意鮮嫩可口，又注意要燒熟，減少細菌對身體的侵害。現代社會，人們為了食美味，不少人開始吃生魚、生肉、生蔬菜，有的則是吃半生不熟的生猛海鮮。殊不知飽了口福，可能傷了身體。這是我們應注意的。
此外，飲食中根據不同人的情況還有所忌諱。如飲酒不宜過量，即使有些人有"海量"的體質，也要多加克制，酒精刺激過量會出現中毒，這是常識。對添加劑多的各類飲料要少喝或不喝。有高血壓、心臟病、膽囊炎、膽結石、高血脂、糖尿病、腎臟病、胃病等慢性病的朋友，也有一系列的忌諱，必須根據不同情況嚴加註意，否則對自己是不利的。
② 食品營養與衛生是干什麼的
1.首先食品營養與衛生是衛計委下屬一職責
2.比如說你高考時報考的專業
3.考研時內報考的一門容專業課程
4.主要研究人與食品營養的關系
5.食品營養與衛生之間的關系
6.主要為了人們能夠很好的健康快樂成長
7.當今情況下食品衛生被大眾所重視
③ 全國衛生專業技術資格考試（營養學）
還行吧，幾年前我也是將過的，我今年考營養中級，心裡仍然沒底啊
④ 喝什麼樣的水即衛生又有營養
礦泉水中含有礦物質是人體所需求的，也是其它水中沒有的。是富有營養的水了
⑤ 食品衛生營養的要求
。。要求就是有營養搭配、衛生干凈、吃沒有被污染的動植物、根據個人喜好選擇食品、還根據個人身體情況進食___
⑥ 食品營養與衛生好不好
營養與食品衛生學它屬於公共衛生與預防醫學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關系密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區別又有密切聯系的兩門學科，即營養學和食品衛生學。營養學(nutriology)是研究食物中的營養素及其它生物活性物質對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛生學(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施 比較不錯的專業】
⑦ 食品營養與衛生專業學什麼
本課程既相關聯又相對獨立。營養學的內容包括食物中營養素的生理功能，消化專吸收代謝，營養學評價屬，供給量和食物來源等營養學基礎知識。食品衛生學的內容包括各類食物的微生物，化學，放射性污染及預防措施。食品衛生監督與管理等。
⑧ 簡述合理營養的衛生要求
人體需要完全營養，而完全營養需要合理膳食才能提供，所謂合理膳食是根據人體對熱能和營養素的需要及各類食物的營養價值，通過合理的食物調配，供給人體營養素種類齊全、數量充足和比例適當的膳食，從而使人體的營養需要與膳食供給之間建立平衡關系，達到合理營養，其基本要求如下：
一、滿足人體所需要的熱能和營養素膳食中應含有人體需要的熱能和一切營養素。各種營養素相互比例要適當。
二、正確選配食物和科學烹調加工合理膳食必須由多種食物構成。一般每日膳食應包括五大類食物：①谷類、薯類和干豆類，主要供給碳水化物，其次蛋白質、B族維生素和膳食纖維，它們是膳食中主要提供熱能的食物。②動物性食物，包括肉類、魚類、蛋、奶類等，主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。③大豆及其製品，主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、B族維生素和膳食纖維。④蔬菜、水果，主要供給維生素C、胡蘿卜素、礦物質和膳食纖維。⑤純熱能食物，如烹調油、食糖、酒類等，主要供給熱能。
科學烹調加工可減少營養素的丟失，使食物具有良好的感官性狀，能增進食慾，利於食物消化吸收。
三、應有合理的膳食制度和進食環境
膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐，兩餐間隔4～5小時。三餐膳食數量安排要合理，分配比例早餐佔全天總熱能的25%～30%，午餐40%，晚餐30%～35%.四、食物必須符合國家食品衛生標准膳食中各種食物不應有微生物污染及腐敗變質；無農葯或其他化學物質污染；加入的食品添加劑應符合食品衛生要求。
⑨ 什麼是營養衛生知識
營養衛生，就是生活中吃的食物的營養和衛生，多種搭配，不吃垃圾食品
