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政府機關食堂

發布時間: 2020-11-25 19:10:00

機關單位食堂一周菜譜

一、【機關食堂菜單】:

(一)周一

1、早餐:豆漿1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1個

2、午餐:宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭

3、晚餐:清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭

(二)周二

1、早餐:甜牛奶、麵包、果醬

2、中餐:米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

3、晚餐:白切豬肉、油燜茄子

(三)周三

1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐:米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐:米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

(四)周四

1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

(五)周五

1、早餐:粥、肉鬆、糖包、什錦醬菜

2、中餐:米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

3、晚餐:米飯、黃魚、炒四季豆

二、【機關單位食堂管理辦法】:

(一)食堂管理員職責

1、負責采購物品的鑒定、驗收和監督管理。

2、負責建立食堂物品台帳,對物品使用全過程進行動態監督管理。 3、負責炊事員的日常工作安排和事務管理。

4、在特殊情況下,食堂需要幫助料理廚務時,負責組織機關單位幫廚人員。 5、與炊事員共同擬定每周食譜。

(二)炊事員職責:

1、負責日常飲食的采購和加工,與管理員共同擬定每周食譜。

2、牢固樹立全心全意為職工服務的思想,學習研究營養學,不斷改進炊事技術,不斷提高服務質量,搞好職工用餐服務。

3、做好廚房廚具的維護保養工作,保證正常使用。 4、搞好個人衛生、食堂衛生,保持環境整潔。

5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查,嚴防安全事故發生。

㈡ 20015年政府機關食堂工作總結

強調食品安全與管理的重要性。
沒有範文。
以下供參考,

主要寫一下主要的工作內容,如何努力工作,取得的成績,最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻,體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點:
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作,哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼,也要寫一些有難度的問題,你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備,即事前准備工作以下供你參考:
總結,就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析,分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種,是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1.總結必須有情況的概述和敘述,有的比較簡單,有的比較詳細。
2.成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績,找出缺點。成績有哪些,有多大,表現在哪些方面,是怎樣取得的;缺點有多少,表現在哪些方面,是怎樣產生的,都應寫清楚。
3.經驗和教訓。為了便於今後工作,必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括,並形成理論知識。
總結的注意事項:
1.一定要實事求是,成績基本不誇大,缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。語句通順,容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的,有次要的,寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式:
1、標題
2、正文
開頭:概述情況,總體評價;提綱挈領,總括全文。
主體:分析成績缺憾,總結經驗教訓。
結尾:分析問題,明確方向。
3、落款
署名與日期

㈢ 機關事業單位職工食堂由哪個部門負責管理

食堂所在地市場監督管理局或食品葯品監督管理局

㈣ 中央國家機關食堂管理辦法中規定標準是多少

中央國家機關食堂管理辦法規定如下,請查閱。

為更好地保障機關工作人員中午就餐,節約開支,提高工作效率,特製定本辦法。

第一條 食堂工作人員職責

(一)食堂管理員職責:

1、負責采購物品的鑒定、驗收和監督管理。

2、負責建立食堂物品台帳,對物品使用全過程進行動態監督管理。

3、負責炊事員的日常工作安排和事務管理。

4、在特殊情況下,食堂需要幫助料理廚務時,負責組織機關幫廚人員。

5、與炊事員共同擬定每周食譜。

(二)炊事員職責:

1、負責日常飲食的采購和加工,與管理員共同擬定每周食譜。

2、牢固樹立全心全意為職工服務的思想,學習研究營養學,不斷改進炊事技術,不斷提高服務質量,搞好職工用餐服務。

3、做好廚房廚具的維護保養工作,保證正常使用。

4、搞好個人衛生、食堂衛生,保持環境整潔。

5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查,嚴防安全事故發生。

第二條 食堂物品及財務管理制度

(一)所有物品均應登記造冊並由專人管理。

(二)管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術性能和維護保養方法,以經常保持其性能良好,整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負經濟連帶責任。

(三)管理人員應對采購人員購進的食品原材料的數量、質量、價格以及安全情況進行檢查驗收,驗收無誤後采購人員、食堂管理人員分別在購物發票上簽字確認,並作為記賬憑證,對檢查驗收安全合格的食品原材料交炊事人員進行食品加工。

第三條 機關人員就餐管理制度

(一)機關食堂承擔工作人員中午就餐。

(二)機關全體工作人員每日上班後9時前先到值班室確認中午是否在食堂就餐,需要在食堂就餐的,在當日就餐人員表格內劃簽名簽到,食堂按簽到供餐。在當日就餐人員表格上簽到後沒有在食堂就餐的,當天就餐費用在工資中照扣。沒有在當日就餐人員表格上簽到的,食堂原則上不予供餐,要求供餐的,在其工資中扣除當天常規就餐雙倍的費用。

(三)就餐人員進入食堂後不得大聲喧嘩,食堂工作人員按照當日就餐簽名表上的名單依次分餐,並做好標記。對未簽名要求就餐的做好記錄。

(四)在餐廳就餐人員應根據自己用餐量取餐,避免浪費,主副食品不得帶出食堂,飯後應將自用餐具和剩飯放在指定位置。

(五)非食堂工作人員不得進入食品加工操作間。

第四條 食堂衛生管理制度

(一)應有紗門、紗窗、紗罩,保持無蠅。

(二)每餐後要及時進行環境擦掃,保持環境整潔。

(三)保持排水暢通,污水應及時倒入污水池,不積存臟水污物。

(四)禁止在食堂飼養家禽家畜,禁止攜帶有毒化學葯劑等進入食堂。

(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用並分別保管。

(六)小炊具用後要及時清洗晾乾、放置有序;較大的炊具用後以熱水洗凈擦乾,每周用鹼水刷洗一次;機械用具用後熱水洗凈,擦乾保存。

第五條 炊事員個人衛生管理制度

(一)定期接受衛生部門的健康檢查。

(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

(三)上班時不吸煙,穿工作服、戴工作帽,保持儀表整潔。

(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與製作飯菜無關的工作;工作前、便後或接觸臟物後必須洗手。

(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏,不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等,不能隨地吐痰。

第六條 加強機關食堂規范化管理

(一)機關食堂實行賬、錢、物分開管理,由辦公室分別安排專人負責,各項收支做到日清月結。

(二)成立機關食堂管理小組,加強食堂管理,提出改進飲食服務的意見,監督食堂開支情況。

(三)機關每名工作人員都有對機關食堂管理和服務提出意見和建議的權利和義務,有關意見和建議可隨時向每位機關食堂管理小組成員反映。

(四)機關食堂管理小組成員要注重聽取每名幹部職工對食堂伙食提出的意見和建議,及時將大家的意見反饋給食堂管理人員,促進伙食改進。

(五)機關食堂管理小組發現食堂管理和服務中存在問題,可隨時召開機關食堂管理小組工作會議,及時告知管理人員對存在問題進行整改,以確保機關食堂管理規范,服務良好。

(4)政府機關食堂擴展閱讀:

1991年7月4日,國務院機關事務管理局以〔91〕國管綜字第155號印發《中央國家機關食堂管理辦法(試行)》。該《辦法》分總則、業務管理、服務質量管理、財務管理、食品成本核算與內部價格管理、勞動管理、衛生與安全、職工伙食的民主管理、考核與評比、附則10章35條,由國務院機關事務管理局負責解釋,自發布之日起施行。1986年國務院機關事務管理局印發的《中央國家機關食堂財務管理辦法》(〔86〕國管財字238號)予以廢止。

參考資料:

國務院機關事務管理局

㈤ 政府機關食堂參考文獻

政府機關抄食堂參考文獻
後羿不在家就來偷仙丹.嫦娥不給他,一下子把仙丹吞到了肚子里,一下子就變輕了,飛上了天空,來到了月亮上.在
月亮上,嫦娥很傷心,因為他和後羿分開了,天天思念著.
想到了上面這些,我覺得月亮更美了.
2、我愛月亮,愛她的純潔,

㈥ 面試政府機關食堂服務員

面試機關食堂的服務員首先要身體健康面貌端正,待人接物要和藹可親就可以勝任機關服務員。

㈦ 政府機關單位和事業單位有食堂嗎

國家單位機關一般都有單位食堂。單位食堂大量的餐具需要清洗,干凈也是需要的,單位食堂洗碗機,洗唰唰洗碗機,洗得干凈,省心,省力,省錢。。。

㈧ 政府機關食堂生鮮配送方式有哪些

我來回答政府機關食堂生鮮配送方式有哪些,都是專用的運貨車直接配送。基本上都是這種運輸方式。

㈨ 機關政府食堂吃的怎麼樣

每天吃的都不一樣,眾%品¥眾%知中午是兩個冷盤、三個葷菜、三個素菜、一個湯、水果

㈩ 中國政府是否會要求所有機關單位食堂必須向公眾開放

有些機關來食堂的確是向社會開放自的,普通人憑餐卡就可以在食堂就餐,這要看食堂的規模和實力了
還有一些食堂根本就沒有這么大的接待能力,都是設計好了員工人數的,跟企業的內部食堂沒什麼區別

當然,如果打著食堂的名號搞高檔餐飲,這就是紀檢的任務了。

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