餐廳聽證會

A. 去美國開餐廳需要什麼

1.租房子:租房子要得到附近居民認可，負責就要舉行公開聽證會辯論表決
2.租下的房子需要進行內部改造，內部改造要獲取建築許可，不然會違法
3.然後比較難的是衛生資格證明，包括開業和從業人員的上崗資格，以及餐廳內的衛生條件和衛生操作標准。資格獲取要通過美國美食協會考試，老闆和員工都要考試，考試前還要進行培訓，培訓及考試費用大約在200美元左右，開業前當地衛生局會派人檢查你餐廳的資格證明、防火設備，達到標准就可以拿到許可證

B. 之前在美國開了家餐館一邊上班一邊讀大學 然後餐館被我弄關門了 因為根本沒有心思經營 然後大學本科計

1.租房子復:租房子要得到附近居民認可，制負責就要舉行公開聽證會辯論表決2.租下的房子需要進行內部改造，內部改造要獲取建築許可，不然會違法3.然後比較難的是衛生資格證明，包括開業和從業人員的上崗資格，以及餐廳內的衛生條件和衛生操作標准。資格獲取要通過美國美食協會考試，老闆和員工都要考試，考試前還要進行培訓，培訓及考試費用大約在200美元左右，開業前當地衛生局會派人檢查你餐廳的資格證明、防火設備，達到標准就可以拿到許可證純手打，請採納

C. 酒店不讓帶酒水收了服務費向哪申述

• 酒店做法明顯不符合《消法》的規定。如果消費者遇到這類問題可以保存證據，到消費者協會舉報維權。。

• 根據《消法》第九條規定：消費者有權自主選擇提供商品或者服務的經營者，自由選擇商品品種或者服務方式，自主決定購買或者不購買任何一種商品，接受或者不接受任何一項服務。第十條規定：消費者享有公平交易的權利，有權拒絕經營者的強制交易行為。
  

D. 南昌市內對開小飲食點的要些什麼要求呀！店面要符合什麼標准！

現在開標准很嚴，南昌政府發布了 六小經營條例 小飲食點屬於六小范圍
對「六小內」行業要嚴格按照許可聯審工容作機制進行審批，業主需申辦「開業前裝修方案」和裝修完畢後的「消防審核及驗收」手續，而後辦理「排污許可證」、「衛生許可證」和「工商營業執照」。

居民區內原則上不得開辦餐飲業；如要開辦，必須舉行鄰近居民聽證會，徵得居民同意，還需與居民簽訂開辦協議，並取得相關證照方可營業。

E. 如果想去美國開家餐館，我要准備什麼證件手續 請說全一些

1.租房子:租房子要得到附近居民認可，負責就要舉行公開聽證會辯論表決
2.租下的房子需要進回行內部改造，答內部改造要獲取建築許可，不然會違法
3.然後比較難的是衛生資格證明，包括開業和從業人員的上崗資格，以及餐廳內的衛生條件和衛生操作標准。資格獲取要通過美國美食協會考試，老闆和員工都要考試，考試前還要進行培訓，培訓及考試費用大約在200美元左右，開業前當地衛生局會派人檢查你餐廳的資格證明、防火設備，達到標准就可以拿到許可證

純手打，請採納

F. 中國人吃了多少反式脂肪

為增加貨架期和產品穩定性而添加氫化油的產品中都可以發現反式脂肪酸。包括薄脆餅干、焙烤食品、谷類食品、麵包、快餐如炸薯條、炸魚、洋蔥圈、人造黃油特別是粘性人造黃油。

一些食物中含有反式脂肪酸：
1、牛羊肉、乳製品，水果蔬菜中均有反式脂肪酸。
2、植物性奶油、馬鈴薯片、沙拉醬、餅干、蛋糕、麵包、曲奇餅、雪糕、薯條等中均有。
3、西式快餐如炸薯條、炸雞腿中更多。
4、固化的油中多,食品中的氫化油中含反式脂肪酸。
5、經高溫加熱處理的植物油：因植物油在精煉脫臭工藝中通常需要250℃以上高溫和2h的加熱時間。由於高溫及長時間加熱，可能產生一定量的反式脂肪酸。 一般牛脂中含2.5%～4% ，乳脂中含5%～9.7%，人造奶油為7.1%～17.7% (最高為31.9% )，起酥油為10.3% (最高為38.4% ) 。

反式脂肪酸的含量占總脂肪酸百分比
牛奶、羊奶3 % ～5 %
反芻動物體脂4% ～1 1 %
氫化植物油 14.2%～34.3%
起酥油 7.3%～31.7%

硬質黃油1.6%～23.1%
麵包和丹麥糕37%
炸雞和法式油炸土豆36%
炸薯條 35%
糖果類脂肪27%

衛生部2007年12月頒布的《食品營養標簽管理規范》規定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0。這也就是為什麼有些食品配料表裡明明有植脂末、氫化油，但是標簽中標注反式脂肪為0的原因。今後買食品時應仔細，因為標注反式脂肪為0的食物不一定就不含有反式脂肪。
日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，諸如蛋糕、糕點、餅干、麵包、印度拋餅、沙拉醬、炸薯條、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黃派……凡是松軟香甜，口味獨特的含油(植物奶油、人造黃油等)食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氫製取脂肪時，反式脂肪酸也同時生成了。
一般來說，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氫化植物油，富含氫化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。如餅干、巧克力派、蛋黃派、布丁蛋糕、糖果、冰淇淋等等。還有速食店和西式快餐店的食物也常常使用氫化油脂。現制現售的奶茶尤其要注意，因為它「乳化」「滑潤」的狀態特性需要氫化植物油。

人類使用的反式脂肪主要來自經過部分氫化的植物油。「氫化」是20世紀初發明的食品工業技術，食用油的氫化處理是由德國化學家威廉·諾曼發明的，並於1902年取得專利。1909年美國寶潔公司取得此專利的美國使用權，並於1911年開始推廣第一個完全由植物油製造的半固態酥油產品。

氫化植物油與普通植物油相比更加穩定，成固體狀態，可以使食品外觀更好看，口感松軟；與動物油相比價格更低廉，而且在20世紀早期，人們認為植物油比動物油更健康，用便宜而且「健康」的氫化植物油代替動物油脂在當時被認為是一種進步。在氫化植物油發明前，食品加工中用來使口感松軟的「起酥油」是豬油，後來被氫化植物油取代。
植物油加氫可將順式不飽和脂肪酸轉變成室溫下更穩定的固態反式脂肪酸。製造商利用這個過程生產人造黃油，也利用這個過程增加產品貨架期和穩定食品風味。不飽和脂肪酸氫化時產生的反式脂肪酸佔8%---70%。
自然界也存在反式脂肪酸，當不飽和脂肪酸被反芻動物（如牛）消化時，脂肪酸在動物瘤胃中被細菌部分氫化。牛奶、乳製品、牛肉和羊肉的脂肪中都能發現反式脂肪酸，佔2%---9%。雞和豬也通過飼料吸收反式脂肪酸，反式脂肪酸因此進入豬肉和家禽產品中。

衛生部的數據顯示，中國人的反式脂肪酸日均攝入量是0.6克。中國農業大學食品科學與營養學專家李再貴認為，這個數據值得分析，「基數中包括數量巨大的農村人口，但他們平時很少吃蛋糕、喝咖啡、吃蛋黃派，接觸到反式脂肪酸的機會不多。在城市人群中，有一部分人每天的攝入量可能遠遠超過國際標准，即2-3克。」「比如某種餅干，如果含油量為20%，按反式脂肪酸占油脂總量20%這個平均水平算，你吃100克餅干，可能就有4克反式脂肪酸。」

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反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被譽為「餐桌上的定時炸彈」，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。
2015年6月16日，美國食品和葯物管理局宣布，將在3年內完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心臟疾病發病率。

脂肪酸 （Fatty Acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和的，即所有碳原子相互連接，飽和的分子室溫下是固態。當鏈中碳原子以雙鍵連接時，脂肪酸分子可以是不飽和的。當一個雙鍵形成時，這個鏈存在兩種形式：順式和反式。順式（cis）鍵看起來象U型，反式（trans）鍵看起來象線形。順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態如植物油，反式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是固態。
反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）有天然存在和人工製造兩種情況。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4—9%，人乳約佔2—6%。
反式脂肪酸是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸（改性後的油稱為氫化油）。這種加工可防止油脂變質，改變風味， 反式脂肪酸中至少含有一個反式構型雙鍵的脂肪酸，即C=C結合的氫在兩側， 而順式結構的脂肪酸中C=C結合的氫只在同側。
反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，其雙鍵上兩個碳原子結合的兩個氫原子分別在碳鏈的兩側，其空間構象呈線性，與之相對應的是順式脂肪酸，其雙鍵上兩個碳原子結合的兩個氫原子在碳鏈的同側，其空間構象呈彎曲狀。由於它們的立體結構不同，首先，二者的物理性質也有所不同，例如順式脂肪酸多為液態，熔點較低；而TFA多為固態或半固態，熔點較高。其次，二者的生物學作用也相差甚遠，主要表現在TFA對機體多不飽和脂肪酸代謝的干擾、對血脂和脂蛋白的影響及對胎兒生長發育的抑製作用。

反式脂肪是植物油經過部份氫化處理過程中產生的，方法是在少量的鎳、鈀、鉑或鈷等觸媒金屬的幫助下，將氫加入植物油里產生氫化反應。隨著氫化反應的進行，反式脂肪酸的含量會減少，如果此氫化反應能進行完全，那麼是不會留下反式脂肪酸，但是反應最後的油脂產物會因為過硬而沒有實際使用價值。

主要危害
反式脂肪是一大類含有反式雙鍵的脂肪酸的簡稱。
許多流行病學調查或者動物實驗研究過反式脂肪各種可能的危害，其中對心血管健康的影響具有最強的證據，被廣為接受。
世衛組織以及各國主管部門對反式脂肪的規定也是基於它對心血管健康的影響而制定的。比如WHO的建議是，每天來自反式脂肪的熱量不超過食物總熱量的1%（大致相當於2克）。中國採用了這一目標來做評估，而英法等國則是把2%作為推薦標准。需要特別指出的是：這不是一個「安全標准」，只能算是一個「指導意見」，它並不是說超過這個量就「有害」，低於這個量就「安全」，而是說「低於這個量，帶來的風險可以接受」。我們追求的目標，也還應該是「盡可能低」。
不過，不同的研究得出的「攝入量與冠心病風險」的關系不同，風險最大的一個研究結論是反式脂肪的熱量占食物的總熱量的比例「每增加2個百分點，冠心病發生率增加一倍」。其他研究顯示的風險比這個要小許多。而且，「發生風險增加一倍」是一個相對比例，具體的風險還取決於實際的發生率，比如從0.1%增加到0.2%，跟1%增加到2%的一倍相比，實際風險要低得多。
至於影響早期生長發育、Ⅱ型糖尿病、高血壓、癌症等疾病與反式脂肪的相關性，目前沒有明確證據能夠證實。

控制措施
有少數日本、香港、台灣的傳媒和網頁有提及反式脂肪對健康之影響。但大體而言亞洲區仍未有高度關注反式脂肪禁用之立法事宜。市面上仍不斷有大量加工食品含反式脂肪。
台灣行政院衛生署規定，自2008年1月1日起，市售包裝食品營養標示應於脂肪項下標示飽和脂肪以及反式脂肪。
2008年在中國的兩會上，杭州政協委員曾提交了一份《關於在中小學中限制銷售碳酸飲料和高熱量高脂肪零食》的提案。該提案提出應限售富含反式脂肪的零食和飲料。
2013年3月18日，國家食品安全風險評估中心發布消息稱，被譽為「餐桌上的定時炸彈」的反式脂肪酸，危害被誇大。北京、廣州等大城市居民日常飲食中對反式脂肪酸的攝入比，僅為0.34%，遠低於世界衛生組織建議的1%限值。

歐美國家紛紛對人造脂肪進行立法限制。在歐洲，從2003年6月1日起，丹麥市場上任何人造脂肪含量超過2%的油脂都被禁，丹麥因此成為世界上第一個對人造脂肪設立法規的國家。此後，荷蘭、瑞典、德國等國家也先後制定了食品中人造脂肪的限量，同時要求食品廠商將人造脂肪的含量添加到營養標簽上。2004年，美國食品和葯品管理局（FDA）也規定，從2006年起，所有食品標簽上的「營養成分」一欄中，都要加上人造脂肪的含量。FDA同時提醒人們，要盡可能少地攝入人造脂肪。
同時，國外企業認准了歐美掀起的「反人造脂肪風」，紛紛推出代替人造脂肪的新產品。如芬蘭一家食品公司開發出一種生產含高植物固醇的植物黃油的新方法，瑞典的人造奶油生產商則成功研製出了人造脂肪替代物———新型脂肪酶，去掉了含有人造脂肪的成分。在美國，立頓、雀巢等公司也已經在一些食品中減少甚至去掉了人造脂肪。
美國食品葯物局要求食品要求食物包裝上列清楚反式脂肪成份。由於越來越多研究指反式脂肪有礙健康，若干食物生產商如Kraft、KFC等涉及使用反式脂肪之官司，美國、加拿大、英國等 食店、超市、政府紛紛開始在食物生產及加工上停止使用反式脂肪。詳情請參看英文版。
2003年 丹麥首先立法禁止銷售反式脂肪含量超過2%的食材。天然反式脂肪則不受法例影響。
2006年10月30日美國紐約市就此問題召開了聽證會，該市健康委員會最後決議，2008年7月1日起，該市餐廳的每份食物中使用的人造反式脂肪不得超過0.5g。
2008年1月，加拿大卡爾加里市決議，在餐廳與速食店使用的油脂中，反式脂肪含量不可超過2%。
2008年4月，瑞士追隨丹麥立法對反式脂肪食品進行限制銷售。
2008年7月美國加州州長阿諾·施瓦辛格簽署法案，禁止在該州餐廳中使用反式脂肪，該法案將於2010年正式生效。
美國
2005年，美國一個推動禁用反式脂肪的非營利組織控告卡夫食品，要求該公司在奧利奧餅干中停用反式脂肪。卡夫食品同意尋求替代反式脂肪的材料後，該組織撤銷控訴。2006年，華盛頓的非營利組織「公眾利益科學中心」控告肯德基在其食物烹調過程中使用反式脂肪。肯德基於2006年宣布，2007年四月前會將該餐廳美國連鎖店使用的反式脂肪替換成大豆油；其加拿大連鎖餐廳也宣布了類似的措施。
2007年1月，麥當勞宣布該餐廳美國連鎖店的薯條正在試驗改用非反式脂肪來油炸，若效果良好將會推廣到全美國。
面對「公眾利益科學中心」於2007年5月的控告，漢堡王宣布自2008年底起在美國各分店改用非反式脂肪。
2013年11月7日，美國食品和葯物管理局宣布，基於現有科學證據及專家委員會的結論，已初步決定禁用對人體健康不利的人造反式脂肪。

2010年11月，中國衛生部正式對反式脂肪酸問題進行了回應，衛生部新聞發言人鄧海華11月9日表示，衛生部已組織開展反式脂肪酸風險監測評估工作，在風險評估的基礎上，將按照食品安全國家標准程序組織開展相關標準的制修訂工作。
中國疾控中心營養與食品安全所研究員張堅介紹，2003年營養食品所就已經開展對我國食品中反式脂肪酸的監測。初步監測結果顯示，目前我國居民的反式脂肪酸人均攝入量在0．6克左右，遠低於歐美國家報道的水平。世界衛生組織、聯合國糧農組織在《膳食營養與慢性疾病》（2003年版）中建議「反式脂肪酸最大攝取量不超過總能量的1%」。張堅說，這個1%折算出來大概一人一天的限量在2克左右。

中國衛生部於2011年10月12日發布了編號為GB28050-2011的國家標准【食品安全國家標准 預包裝食品營養標簽通則】，其中【4 強制標示內容】 的4.4條款規定，「食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量「。另外在D.4.2條款規定，「每天攝入反式脂肪酸不應超過2.2g，過多攝入有害健康。 反式脂肪酸攝入量應少於每日總能量的1%，過多有害健康。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的危險。 」 國家標准將於2013年1月1日起正式施行。

G. 起草規范性文件時應當召開聽證會的情形有哪些

關於「規范性文件名稱」的起草說明

（一）發展的背景下，規范性文件的必要性和可行性。

（二）規范性文件的過程中發展。

規范性文件的法律，法規或者規章的基礎上（三）發展。

1，「.........法」，2，「比爾......」;

3，..... ....法規

（4）說明爭議的措施或協調問題。主要內容.........

（5）制定規范性文件。要注意的其他事項

（6）。 .........

附：1，每一個副本的法律，法規，規章和規范性文件的基礎上，其他規范性文件的制定。

2份草案。

/> 2008-05-05

在餐飲大慶<「大慶市人民政府關於印發廳」規范性文件起草說明模板

餐具消毒管理暫行辦法>的通知「/>本文檔的目的描述

<br：消毒管理，加強公共餐（飲）具，確保衛生消毒質量保障市民的健康，預防食物中毒和其他食源性疾病的。

有必要制定這個文件：明確大慶市公共餐（飲）具消毒的部門職責管理，規范監督管理，既保證了城市公共餐的健康發展（喝）服務行業，而且還提供了一個有效的政策，以保障食物安全的人。

主要的問題在文件中需要解決：這個文件主要是為了解決餐飲企業的問題餐具消毒標准。

將要採取的文檔的主要措施：加強對餐飲企業和餐飲服務單位的消毒監督管理。

由開發：根據「食品衛生法」（以下簡稱「食品衛生法」），衛生部「餐飲業食品衛生管理辦法」，「餐飲和送飯集體單位衛生規范「和」黑龍江省食品衛生許可證管理辦法「（黑色衛生局[2006] 341號）及其他有關法律，法規和技術規范，結合我市實際，這種方法的發展。

文件第一，二，六，七，八，九，十五，二十五，六26及的具體要求和崗位職責第11條。

第三條，根據「食品衛生法」第第一章。

第四條，根據「餐飲業食品衛生管理辦法」第五章第24條。

第五條，根據「集體餐飲和送飯單位衛生規范」第二章第七條第十一位。

第十條規定，根據「集體餐飲和送飯單位衛生規范」第五章第40條。

第11條第一款，根據「餐飲業食品衛生管理辦法」第二章第五條。

第11條，根據第二章，第二章第七條「餐飲業食品衛生管理辦法」第六條。

第11條，根據「餐飲業食品衛生管理辦法」第二章第九條。

第11條，根據「餐飲業食品衛生管理辦法」第二章第九條。

第十一條第五，根據「集體餐飲業飲食及衛生標准交付單位」第四屆第四章第25條。

第十一條第七，根據「集體餐飲業飲食及衛生標准交付單位」第七屆第四章第26條。

第十二條規定，根據第六章的「食品衛生法」第26條。

第十三條，按照第六章的「食品衛生法」第25條。

第十四條規定，根據「黑龍江省食品衛生許可證管理辦法」第一章第二。

第十六條，按照第六章的「食品衛生法」第27條。

第17條根據第六章的「食品衛生法」第35條。

18，根據第八章的「食品衛生法」第41條。

19，根據第八章的「食品衛生法」第41條。

第20條的基礎上第八章的「食品衛生法」第44條。

第21條，根據第八章的「食品衛生法」第41條。

第22條，根據第八章的「食品衛生法」第40條。

第23條，根據第七章的「食品衛生法」第35條。

第24條，根據第八章的「食品衛生法」第53條。

因為需要立即實施
任務更加緊迫。

H. 華人是怎樣出國開餐廳

在國外辦，給個在美國開辦新餐廳需要辦理以下的條件以及滿足的程序：
開辦餐館有兩個選擇：買現存的餐館，或新建一個餐館。

(1)營業執照（Business License）

新辦餐館，不論是新建的或接手舊餐館，開業前都需要向當地政府（City Hall）的營業執照簽發部（City Business-License Department）申請營業許可，並繳付執照費（多數為一年$60元）。通常的申請時間在一周至一個月之間。開業後，每年需要更新一次營業執照。有些城市規定除了執照費外，還每年總營業額（Gross Sales）的某一百分比徵收費用。

申請營業執照通常必須經過城區規劃署（Planning/Zoning Department）的審核。該部門主要是檢查申請餐館執照的地點是否位於允許開設餐館的規劃地帶。如果所選地點所在的地帶不允許開設餐館，餐館營業執照就會拒發。

一般情況下，只要原先是經營餐館的地點，通常不存在規劃問題，很容易申請到營業執照。多數零售店、油站舊址都不難取得餐館營業執照。

如果是買地建新餐館，或選擇原本不是餐館的地點改建餐館，動工之前必須申請市政府的規劃審查。有時甚至還需要召開街道聽證會（Public Hearings），聽取街坊鄰居的意見，在無異議情況下才允許動工興建。

(2)零售許可證（The Sellers Permit）

新餐館開業前﹐必須向State Board of Equalization申請零售權，取得零售許可證（The Sellers Permit）後才能開業，並依據零售許可證號碼申報銷售稅（Sales Tax）。新開業的餐館在最初三個月至半年內，需按月申報銷售稅；此後，由State Board根據該餐館的銷售額大小，決定其申報頻率：按月或按季度。一般說來，月銷售額在兩萬元以下的餐館只需要按季度申報銷售稅。

申請零售許可證所需時間約為兩周（1-2Weeks）。如果餐館開業時間緊迫，可以要求簽發臨時零售許可（Temporary Permit），開業以後再換成正式許可證。

(3)衛生部檢驗證（Health Department Permit）

餐館營業性質主要是零售食品，因此開業前還必須通過縣（County）衛生部門的食品衛生檢查和審批。獲得衛生檢驗合格證的餐館才能開業。新餐館要到縣衛生部填寫檢驗申請表，並繳納衛生檢驗費（各州各縣均不等﹐加州為$200-$400元之間）。之後﹐衛生部派檢驗員到餐館實地檢驗餐館的衛生狀況，包括整體清潔度、廚房設備、食物存放、衛生設施等方面。一些中餐館因為使用不符合商用規格或質量標準的廚房設備而通不過衛生檢驗。餐館開業以後，衛生部也要定期檢驗衛生狀況，通常的檢驗周期是半年。

(4)縣級許可文件（County Permit）

坐落在城市邊界之外的餐館(Outside City Limits)，不屬市政府管轄，歸屬縣政府(County)管轄。這類餐館必須向County申請各種營業許可證。通常來說，縣級政府的法規比市政府的要寬松。

(5)懸掛招牌許可（Sign Permit）

近年來，許多城市都實行招牌懸掛規定，限制商業招牌的規格、類型、懸掛位置等。有些房東，如購物中心（Malls, Shopping Centers）的出租管理者，對鋪位的招牌外觀、規格和製作有同一規定。因此，餐館業主在製作招牌之前應尋求有關方面的書面許可證明。

除以上之外﹐有些餐館還需要申請烈酒或澹酒營業執照(Liquor, Wine & Beer Licenses)和防火檢驗合格證 (Fire-Department Permit)。

I. 餐飲店竟要收酒水服務費，這是否合法

日前，縣市場監管局接到了一起投訴，息烽一消費者稱自己自帶酒水到某餐飲店就餐，結賬時卻被商家收取了20元酒水服務費，商家這么做是否合法合規？消費者表示強烈不滿並向12315平台投訴。

強行收取“服務費”侵犯了消費者的知情權及公平交易的權利。

所以我們認為，強行收取“服務費”是不合法的。

在這種“霸王條款”下，建議直接向當地工商部門和消費者協會舉報。

在調查在與餐廳的糾紛中，消費者仍然處於不利地位 和被動的位置。大多數消費者都呼籲面對這樣不合理的所謂行規，有關政府部門應該採取積極行動，有效保護消費者的權益，並取消霸王條款。